[发明专利]中餐无油烟制作方法

权利要求书

1.中餐无油烟制作方法，其特征是：用信息获取器获取一道中餐菜肴的标识信息并将该标识信息传输给服务器，由服务器的计算机程序根据该标识信息将该道中餐菜肴的烹饪工艺分配给多个厨房加热设备中的一个空闲厨房加热设备，打印包含厨房加热设备编号、菜名、手动加料步骤及标识信息的厨房加热设备分配单，由设于该厨房加热设备上的控制模块根据该道中餐菜肴的烹饪工艺令该厨房加热设备工作于相应的工作模式，将烹饪该道中餐菜肴的烹锅按照厨房加热设备分配单上的厨房加热设备编号置于指定的厨房加热设备上并基于常温油和常温锅的基础上按照厨房加热设备分配单上的手动加料步骤向该烹锅内加料实现中餐的标准化烹饪；所述的烹锅中加料后用锅盖盖着。

2.根据权利要求1所述的中餐无油烟制作方法，其特征是：用点菜机逐一点取中餐菜肴并按照一菜一单的方式打印出记载有桌号、菜名、标识信息的点菜信息单，所述的信息获取器通过扫描该点菜信息单来获取传输给服务器的标识信息。

3.根据权利要求1所述的中餐无油烟制作方法，其特征是：烹饪完毕后用信息获取器获取该厨房加热设备分配单上的标识信息并将该标识信息传输给服务器管理。

4.根据权利要求1所述的中餐无油烟制作方法，其特征是：所述的烹饪工艺包括控制厨房加热设备工作的相关联的时间和功率。

5.根据权利要求1所述的中餐无油烟制作方法，其特征是：预先在服务器中输入各种中餐菜肴的对应的烹饪工艺和标识信息。

6.根据权利要求1所述的中餐无油烟制作方法，其特征是：将所述的多台厨房加热设备通过地址分配器连接在所述的服务器上；所述的多台厨房加热设备、信息获取器通过有线方式或者无线方式与所述的服务器连接。

7.根据权利要求1所述的中餐无油烟制作方法，其特征是所述的标识信息为条码；所述的信息获取器为扫描枪。

8.根据权利要求1所述的中餐无油烟制作方法，其特征是：所述中餐菜肴的配料定量预制。

9.根据权利要求1所述的中餐无油烟制作方法，其特征是：所述的多个厨房加热设备集中放置在一个烹饪室内。

10.根据权利要求1所述的中餐标准化制作方法，其特征是：所述的厨房加热设备分配单上包含有桌号，烹饪完毕按照桌号将该道菜肴上至指定餐桌。