[发明专利]具有高的热凝胶强度的羟丙基甲基纤维素、生产其的方法和含有该羟丙基甲基纤维素的食品有效
| 申请号： | 201010578677.5 | 申请日： | 2010-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN102093482A | 公开（公告）日： | 2011-06-15 |
| 发明（设计）人： | 伊藤留美子;成田光男;深泽美由纪 | 申请（专利权）人： | 信越化学工业株式会社 |
| 主分类号： | C08B11/193 | 分类号： | C08B11/193;A23L1/03 |
| 代理公司： | 北京市隆安律师事务所 11323 | 代理人： | 权鲜枝 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 具有 凝胶 强度 丙基 甲基纤维素 生产 方法 含有 食品 | ||
1.一种羟丙基甲基纤维素，该羟丙基甲基纤维素的甲氧基平均取代度是1.0-2.0/葡萄糖单元，羟丙氧基平均取代度是0.05-0.4/葡萄糖单元，A/B值是0.305或者更大，其中A表示在没有羟丙氧基取代的羟基的葡萄糖单元中，直接取代碳6位置上的羟基的甲氧基的取代度，B表示甲氧基取代度/葡萄糖单元，A/B值表示A除以B的值。
2.根据权利要求1所述的羟丙基甲基纤维素，该羟丙基甲基纤维素的热凝胶化温度是64℃或者更高。
3.一种食品，其包含根据权利要求1或者2所述的羟丙基甲基纤维素。
4.一种生产羟丙基甲基纤维素的方法，该羟丙基甲基纤维素的甲氧基平均取代度是1.0-2.0/葡萄糖单元，羟丙氧基平均取代度(C)是0.05-0.4/葡萄糖单元，A/B值是0.305或者更大，其中A表示在没有羟丙氧基取代的羟基的葡萄糖单元中，直接取代碳6位置上的羟基的甲氧基的取代度，B表示甲氧基取代度/葡萄糖单元，A/B值表示A除以B的值，该方法包含至少下面的步骤：
将纸浆与碱反应来获得碱纤维素；和
添加甲基醚化剂和羟丙基醚化剂以与该碱纤维素反应来获得羟丙基甲基纤维素，其中调整甲基醚化剂和羟丙基醚化剂的添加速率，以使得当甲基醚化剂中的反应部分是50％或者更多时，羟丙基醚化剂中的反应部分变成少于50％，或者使得当甲基醚化剂中的反应部分是30％或者更多时，羟丙基醚化剂中的反应部分变成少于30％，从而获得0.28或者更小的C/D值，其中C表示该羟丙基甲基纤维素的羟丙氧基平均取代度/葡萄糖单元，D表示该羟丙基甲基纤维素的羟丙基醚化剂摩尔数/葡萄糖单元，C/D值表示C除以D的值。
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