[发明专利]一种提高米根霉产酸能力的方法

权利要求书

1.一种提高米根霉(Rhizopus oryzae)产酸能力的方法，其特征在于先将米根霉接种于产孢子培养基上产孢子，然后用流体洗下米根霉孢子，以10％的接种量接种种子于低无机离子种子培养基，最后将培养好的种子以10％的接种量接种与发酵培养基。

2.权利要求1所述的方法，其特征在于所述低无机离子种子培养基为(g/L)：葡萄糖20，大豆蛋白胨6，CaCO₃6。

3.权利要求1或2任一所述的方法，其特征在于所述低无机离子种子培养基为(g/L)：葡萄糖20，大豆蛋白胨6，CaCO₃6，KH₂PO₄0.3，MgSO₄·7H₂O 0.125，ZnSO₄·7H₂O 0.044。

4.权利要求1所述的方法，其特征在于所述发酵培养基(g/L)：葡萄糖100，(NH₄)₂SO₄2，KH₂PO₄0.3，MgSO₄·7H₂O 0.4，ZnSO₄·7H₂O 0.044，FeSO₄·7H₂O 0.01，CaCO₃80，甲醇15。

5.权利要求1或2任一所述的方法，其特征在于所述产孢子的条件为：30℃培养7天。

6.权利要求1或4任一所述的方法，其特征在于所述种子培养的条件为：30℃、200r/min培养30h。

7.权利要求1所述的方法，其特征在于所述10％接种量中10⁵个/mL的孢子。

8.权利要求1所述的方法，其特征在于所述流体为无菌水或种子培养基。