[发明专利]一种以水为单一溶剂制备高含量茶多酚的工艺

权利要求书

1.一种以水为单一溶剂制备高含量茶多酚的工艺，其特征在于：以茶叶为原料、水为单一的溶剂、经粉碎、混合调浆、低温提取分离浓缩、冷藏沉淀、收集沉淀步骤制成茶多酚浸膏，茶多酚浸膏进一步干燥、粉碎、筛分制成粉状茶多酚的工艺组合。

2.权利要求1所述一种以水为单一溶剂制备高含量茶多酚的工艺，其特征在于：高含量茶多酚包括液态和固态的茶多酚，液态茶多酚是指茶多酚含量不低于40%、儿茶素含量不低于25%的茶多酚浸膏，固态茶多酚是指茶多酚含量不低于90%、儿茶素含量不低于60%的粉状茶多酚。

3.权利要求1所述一种以水为单一溶剂制备高含量茶多酚的工艺，其特征在于：茶叶指新鲜或干的绿茶、乌龙茶。

4.权利要求1所述一种以水为单一溶剂制备高含量茶多酚的工艺，其特征在于：水为单一溶剂，是指工艺全过程不使用除水以外的包括有机或无机的任何化学试剂配制的水溶剂。

5.权利要求1所述一种以水为单一溶剂制备高含量茶多酚的工艺，其特征在于：

权利要求1所述一种以水为单一溶剂制备高含量茶多酚的工艺，其特征在于：低温提取分离浓缩，是指采用本发明申请人研制的成套设备——连续式提取分离浓缩器（ZL200920304058.X）、在低于40℃条件下进行匀浆化提取、离心沉降固液分离、陶瓷膜微滤澄清、反渗透浓缩的工艺集成。