[发明专利]玉米果汁饮料的生产方法

权利要求书

1.玉米果汁饮料的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

①精选优质鲜玉米粒，加入到50％的纯净水中煮沸30分钟，将煮好的玉米粒通过打碎机，过100目滤网，降温至20-30度；

②将降温好的玉米浆通过高压均质机，均质压力为10mpa/5mpa，均质温度为20-30度；

③将SR健康糖、低聚木糖、卡拉胶、微晶纤维素、黄原胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠干混后，加入到70-80度的30％热水中，快速搅拌，直至全部溶解，再加入部分冷水，降温至30-40度；

④混合，加入香精，果汁辅料，定容到100％，搅拌均匀；

⑤过滤，50目过滤，除去未溶的颗粒杂质；

⑥均质，一级压力要求18-22mpa，二级压力要求5-10mpa，温度要求60-70度；

⑦杀菌，杀菌温度为135度3-5秒；

⑧无菌冷灌装。

2.根据权利要求1所述的玉米果汁饮料的生产方法，其特征在于：所述SR健康糖成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。