[发明专利]一种保健酒及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明属于保健品领域，具体的说，涉及一种保健酒及其制备该保健酒的方法。

背景技术

健康是人类全面发展的基础，也是当前社会公众越来越关注的焦点。近年来，我国一跃成为世界经济增长最快的国家，经济水平的提高和物质生活的富足，使得人们饮食结构发生了根本性变化，功能型、营养型食品越来越受到人们的青睐，关注健康、追求生活质量已经是人类的共同愿望。酒是当前社交的主要工具，将健康养生的观念注入酒中，以药食两用的中草药为原料生产的保健酒，既能满足人们对饮酒的需要，也能达到强身健体的保健作用。

发明内容

为解决以上技术问题，本发明的目的在于提供一种增强人体免疫力，抗体力疲劳的保健酒及其制备工艺。

本发明目的之一是这样实现的：

一种保健酒，由以下原料制得：

枸杞子80～120份

黄精80～120份

茯苓15～25份

肉桂4～6份

大枣8～10份

白酒1000份。

配方中各成分的作用为：

枸杞子味甘、性平，具有补肝肾、益精血、明目之功能（中药大辞典[下册]，上海科技出版社，1975: 1518）。现代科学研究证明，枸杞子具有调节免疫功能、降血糖、降血脂、抗衰老、抗肿瘤等多种作用（倪慧等，新疆中医药，2005, 23(5): 72；薛立文等，广东微量元素科学，2000, 6: 189；刘杰麟等，中国免疫学杂志，1996, 12(2): 15；王汉中等，营养学报，2002, 24(2): 189）。

黄精为我国传统的药食两用中药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肝、益肾的作用（苗明三，食疗中药药物学，北京：科学技术出版社，2001）。传统中医理论认为：其味甘、性平，归脾、肺、肾经。具有滋肾润肺、补脾益气之功效。现代科学研究证明，黄精具有降血脂、降血糖、增强记忆、抗病毒、增强机体免疫力、抗疲劳等药理作用（吴木荣等，中国新药杂志，2003, 12(2): 108；赵小贞等，神经解剖学杂志，2005, 21(2): 147）。

茯苓，性味甘、淡、平，归心、疲、肺、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心之功效（中华人民共和国药典[2005年版]，一部. 2005: 166）。《神农本草经》列茯苓为上品，谓其“主胸胁逆气，利小便，久服安魂宁神，不饥延年”。《本草纲目》也记载：茯苓“治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七伤”。茯苓药性暖和，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又可祛邪，能治疗脾胃虚弱、遗精早泄、心悸失眠、健忘多梦、小便不利、呕吐腹泻等症（赵子健，时珍国医国药, 2009, 20(9): 2207）。茯苓的主要有效成分茯苓多糖能提高机体免疫能力，有抗癌、抗炎症、降血糖和抗脂质过氧化作用（程金生等，右江医学，2008, 36(4): 386；张璐等，中国实验方剂学杂志，2006, 12(4): 61；侯安继等，中药药理与临床，2003, 19(3): 15；郑彩云，中国医疗前沿，2010, 5(14): 12）

肉桂，《神农本草经》列为上品，“味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神，轻身不老。面生光华，眉好常如童子”。《本草纲目》记载，肉桂能“坚筋骨，通血脉，宜导百药，久服，神仙，不老”，常用于“阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，经闭，痛经”。现代药理实验表明，肉桂具有健胃、抗溃疡、提高机体免疫力、镇痛、抗肿瘤、保护心肌、治疗糖尿病、杀菌等多种药理作用（陈家源等，广西医学，2009, 31(6): 872；高鹏飞等，中国中医药现代远程教育，2010, 8(3): 98；罗思等，食品研究与开发，2008, 29(9): 72）。

大枣，富含糖类、粗纤维、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分（Hanubusa et al., Journal of Medicinal Plant Research, 1982, 42: 380），具有滋阴补肾、强身健体、软化血管、开胃健脾等多种药用功效，有“百果之王”的美称（王军，食品研究与开发，2003, 3(2): 45）。药理研究发现，大枣对人体有抗肿瘤、提高免疫力、抗氧化、降血压、保护肝脏、防治骨质疏松等多种保健和治疗功效。

配方中，枸杞子与黄精为君药，茯苓为臣药，肉桂与大枣为佐。配方主要保健功效为增强人体免疫力，抗体力疲劳。