[发明专利]富硒豆芽的培育方法无效
| 申请号： | 201010599760.0 | 申请日： | 2010-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN102090313A | 公开（公告）日： | 2011-06-15 |
| 发明（设计）人： | 吴志坚;顾振新;张红;茅晓慧 | 申请（专利权）人： | 常州五星禾绿蔬菜食品有限公司 |
| 主分类号： | A01G31/00 | 分类号： | A01G31/00 |
| 代理公司： | 常州市维益专利事务所 32211 | 代理人： | 王凌霄 |
| 地址： | 213016 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆芽 培育 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种富硒豆芽的培育方法，其特征在于：大豆经挑选去杂、消毒后，用亚硒酸钠溶液浸泡，沥干水分，再以喷水培养的方式使大豆发芽值得富硒豆芽。
2.如权利要求1所述的富硒豆芽的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)消毒：大豆去除杂质和不饱满颗粒后，浸入质量百分比浓度为0.5～1.0％次氯酸钠溶液中消毒5～30min，然后用清水冲洗；
(2)浸泡：将消毒后的大豆置于10～110mg/L亚硒酸钠溶液中浸泡，亚硒酸钠溶液体积与大豆质量比为1∶2.5，温度为15～36℃，浸泡时间2～12h；
(3)发芽：将大豆置于发芽箱中，于15～35℃恒温黑暗条件下培养，发芽时间为12～96h，期间每隔12h喷水一次以保持湿润；
(4)清洗、包装。
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