[发明专利]一种含氨基多糖超细微粒的保健食品及其生产方法

权利要求书

1.一种含氨基多糖超细微粒的保健食品，包括食品级辅料，其特征在于，该保健食品中还包括粒径为5～500nm的氨基多糖超细微粒。

2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，用于制备氨基多糖超细微粒的氨基多糖来源于生物体，其粘均分子量为1×10³～9×10⁵，分子中自由氨基数量占总氨基数量50％～100％。

3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品中的氨基多糖超细微粒的浓度大于100ug/ml。

4.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品是口服液剂型。

5.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述的食品级辅料为着色剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、等渗盐溶液或磷酸缓冲液中的至少一种。

6.一种生产权利要求1所述保健食品的方法，包括以下步骤：

（1）在20～60℃的稀酸溶液中加入氨基多糖，配制成质量百分比为0.05％～0.5％的多聚糖酸溶液；

（2）按溶液质量比添加0.01％～0.05％的乳化剂，形成微粒子乳液；

（3）采用物理粉碎法制备获得具有良好分散性的氨基多糖超细微粒混悬液；

（4）添加食品级辅料，调节溶液的pH值在4～6之间，获得性质稳定的含有氨基多糖超细微粒的保健型口服液。

7.根据权利要求6所述保健食品的生产方法，其特征在于，步骤（1）所述稀酸为乙酸、盐酸、柠檬酸、磷酸中的任意一种，酸的浓度小于0.1M。

8.根据权利要求6所述保健食品的生产方法，其特征在于，步骤（2）所述的乳化剂为食品添加剂磷酸盐。

9.根据权利要求6所述保健食品的生产方法，其特征在于，步骤（3）所述的物理粉碎法为超声粉碎法或液流粉碎法中的任意一种或其组合。