[发明专利]一种具有改善睡眠功能的玉米汁饮料及其制备方法

权利要求书

1. 一种具有改善睡眠功能的玉米汁饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：

甜玉米粒              15-25份

α-乳白蛋白            2-8份

百合                   2-8份

甜味剂                 5-25份

稳定剂                 0.01-0.08份

水                     余量。

2.根据权利要求1所述的一种具有改善睡眠功能的玉米汁饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：

甜玉米粒              15-20份

α-乳白蛋白           3-6份

百合                  3-6份

甜味剂                10-20份

稳定剂                0.01-0.05份

水                    余量。

3.根据权利要求2所述的一种具有改善睡眠功能的玉米汁饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：

甜玉米粒                 18份

α-乳白蛋白              5份

百合                     5份

甜味剂                  15份

稳定剂                  0.05份

水                      余量。

4.根据权利要求1所述的一种具有改善睡眠功能的玉米汁饮料，其特征在于：所述甜味剂为单糖、多糖、糖醇和寡糖中的一种或一种以上按任意比例混合。

5.根据权利要求1所述的一种具有改善睡眠功能的玉米汁饮料，其特征在于：所述稳定剂为黄原胶、琼脂、果胶、羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯和淀粉中的一种或一种以上按任意比例混合。

6.权利要求1至5任一项所述的一种具有改善睡眠功能的玉米汁饮料的制备方法，其特征在于：它包括以下制备步骤：

A、将上述配方量的甜玉米粒和百合用沸水煮3-6min，沥干水分后，将甜玉米粒和百合加水进行研磨，得到甜玉米百合浆液；

B、将经过溶解并过滤的甜味剂加入到甜玉米百合浆液中；

C、边搅拌边向步骤B已加入甜味剂的甜玉米百合浆液中加入上述配方量的α-乳白蛋白和稳定剂，加入完毕后继续搅拌10-20min，制得混合液；

D、向步骤C得到的混合液中加水定量至100份，用胶体磨进行精磨；

E、将精磨后的混合液送入均质机，在15-40Mpa下匀质；

F、灌装、灭菌，制得具有改善睡眠功能的玉米汁饮料。

7.根据权利要求6所述的一种具有改善睡眠功能的玉米汁饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤C中搅拌速度为2000-3000转/min。