[发明专利]一种减肥代餐粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品配方，具体涉及一种减肥代餐粉。

背景技术

随着生活水平的提高，生活节奏的加快，午餐不再那么丰盛，而晚餐桌上往往是高脂肪、高蛋白和高热量的食物，由于晚餐后运动量减少，或者由于应酬，饮食变得不规律，因此，肥胖人群不断增多。肥胖给人们的生活和工作带来很大的不便，不但如此，因肥胖而引起的很多并发症(肥胖并发高血压、肥胖并发冠心病和各种心脑血管疾病、肥胖并发糖尿病和高脂血症、肥胖并发肺功能不全、肥胖并发脂肪肝、肥胖并发生殖-性功能不全等)正在吞噬着人们的健康。高血糖、高血脂、糖尿病等很大程度上是由肥胖引起。正因人们开始逐渐意识到了此类问题，减肥开始被关注和重视。

肥胖是因为摄入的能量大于消耗而引起脂肪的堆积。目前可以用于减肥的几种方法为通过运动，促进脂肪的消耗；借助脂肪燃烧因子促进脂肪燃烧；食物抑制等等。因现代都市的人群生活节奏快，忙碌紧张，运动减肥一般很难坚持。而脂肪燃烧因子，如左旋肉碱类要配合运动才能够加速脂肪的消耗，否则会被身体代谢排出。所以这样的方式往往让人觉得没有效果而失去了信心。而通过抑制食欲的大多因为配方不科学，造成营养不良，各种功能因子摄入不足而使得抵抗力低下，对身体健康带来很大的威胁。而机体的代谢涉及多步骤、多种代谢途径，并且相互交叉形成网络，同时存在着复杂的反馈调节机制，仅仅补充某种维生素或矿物质，不能纠正所有的代谢环节，只有全面补充矿物质和维生素，才能使肥胖者的物质代谢和能量代谢在一个较高水平维持平衡。因此补充多种维生素和矿物质具有重要的意义。

本发明的代餐粉根据人体营养需求精制而成，虽然目前市场上也有维生素或矿物质组成的营养补剂，如CN201010209109.8、“肠内营养乳剂及其制备方法”，公开了该肠内营养乳剂包含以下成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钾、氯、钙、镁等矿物质、微量元素以及维生素。但这些营养补剂功能单一，是饮食之外的补充剂，均不能代替饮食。针对这一现象，本发明的目的是提供一种代替晚餐食用、保证人体的营养需求、同时降低能量的摄入量，从而达到减肥作用的多功能营养食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种口感细滑，饱腹感强，营养素补充合理，能够改善肥胖人群的体质状况的减肥代餐粉。

本发明提供的一种减肥代餐粉，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：

蛋白质类物质            15～50份

功能性糖份              20～60份

水溶性谷物类膳食纤维    13～30份

水溶性水果类膳食纤维    1～20份

水溶性蔬菜类膳食纤维    2～30份

维生素包                0.05～0.18份

矿物质包                5～20份

香料                    0.1～0.5份。

本发明提供的一种减肥代餐粉，进一步优选为，由以下重量份数的成分组成：

蛋白质类物质            20～35份

功能性糖份              25～40份

水溶性谷物类膳食纤维    15～20份

水溶性水果类膳食纤维    3～18份

水溶性蔬菜类膳食纤维    5～20份

维生素包                0.10～0.15份

矿物质包                10～15份

香料                    0.2～0.4份。

本发明的一种减肥代餐粉，其中：

所述蛋白质类物质选自乳清蛋白、大豆蛋白粉、花生蛋白粉或鸡蛋蛋白粉的一种或几种。

所述功能性糖份为异麦芽酮糖。

所述水溶性谷物类膳食纤维选自燕麦纤维、小麦纤维、菊粉、魔芋粉或大麦纤维中的一种或几种；

所述水溶性水果纤维选自柑橘纤维、苹果纤维、木瓜纤维或蓝莓纤维中的一种或几种；

所述水溶性蔬菜类纤维选自芹菜纤维或胡萝卜纤维中的一种或两种；

所述维生素包由以下重量份的维生素组成：维生素A 0.5-1.5份、维生素D 0.0008-0.0012份、维生素E 1.0-13份、维生素C 50-80份、维生素B₁10-15份、维生素B₂0.8-13份、维生素B₆0.5-1.0份、维生素B₁₂0.001-0.005份、烟酸10-20份、叶酸0.0015-0.3份。