[实用新型]一种连续式泡菜发酵装置有效
| 申请号： | 201020295951.3 | 申请日： | 2010-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN201733815U | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 颜正财;王艳丽;汪维龙;丁文军;袁宏;张学峰;汤春梅;余志刚;王文建;兰恒超 | 申请（专利权）人： | 四川省吉香居食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 徐宏;吴彦峰 |
| 地址： | 620030 四川省眉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 连续 泡菜 发酵 装置 | ||
1.一种连续式泡菜发酵装置，其特征在于：包括发酵容器(1)、设置在发酵容器上方的发酵容器盖(2)和传动机构（5），所述发酵容器(1)中设置有物料输送带(3),该物料输送带(3) 与传动机构（5）连接，其两端分别设置在发酵容器(1)的入料口和出料口，所述发酵容器(1)中设置蒸汽加热管，通过蒸汽入口与蒸汽产生装置连接，所述发酵容器(1)设置有配料入口，通过管道与配料装置连接。
2.如权利要求1所述的一种连续式泡菜发酵装置，其特征在于：所述发酵容器(1)中还设置有同步压菜输送带(4)，该同步压菜输送带(4)上连接有挂板(6)。
3.如权利要求1所述的一种连续式泡菜发酵装置，其特征在于：所述发酵容器(1)中还设置有恒温控制探头(7)。
4.如权利要求1所述的一种连续式泡菜发酵装置，其特征在于：所述发酵容器(1)中还设置有酸度检测探头(8)。
5.如权利要求1所述的一种连续式泡菜发酵装置，其特征在于：所述发酵容器(1)中还设置有盐度检测探头(9)。
6.如权利要求1所述的一种连续式泡菜发酵装置，其特征在于：所述配料装置包括配料容器(10)、循环泵(11)和过滤装置(12)，所述配料容器(10)的出料口通过管道和循环泵(11)与发酵容器(1)的配料入口连接，所述过滤装置(12)的入料口通过管道与发酵容器(1)的配料入口连接，过滤装置(12)的出料口通过管道和循环泵(11)与发酵容器(1)的配料入口连接。
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