[发明专利]茶类提取物的制备方法有效
| 申请号： | 201080002428.X | 申请日： | 2010-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN102548424A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 陈风雷;川口理衣;木野遥;加东冴美;长野和种;村井弘二;藤田怜 | 申请（专利权）人： | 长谷川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 吴娟;郭文洁 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 提取物 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.茶类提取物的制备方法，其特征在于，添加(A)蛋白酶、(B)鞣酸酶和(C)具有20000U/g以上的多聚半乳糖醛酸酶活性的酶制剂对茶类原料进行提取处理。
2.权利要求1的方法，其中，茶类原料为绿茶、乌龙茶或茉莉茶。
3.权利要求1或2的方法，其中，在相对于每1g茶类原料为0.01U~100U的范围内添加蛋白酶(A)。
4.权利要求1~3中任一项的方法，其中，在相对于每1g茶类原料为0.1U~50U的范围内添加鞣酸酶(B)。
5.权利要求1~4中任一项的方法，其中，以相对于每1g茶类原料使多聚半乳糖醛酸酶活性为800U以上的量添加具有20000U/g以上的多聚半乳糖醛酸酶活性的酶制剂(C)。
6.权利要求1~5中任一项的方法，其中，进一步添加源自长梗木霉(Trichoderma longibrachiatum)或里氏木霉(Trichoderma reesei)的纤维素酶进行提取处理。
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