[发明专利]烹调装置和方法

权利要求书

1.一种烹调器具，包括：

烹调腔室，其在一端有进口并且在相反的一端有出口；

输送装置，其输送食品通过所述烹调腔室，所述输送装置包括：

电动输送带，其具有向外面向的输送侧和相反的非输送侧，所述输送带沿着穿过所述烹调器具的输送路径前进穿过所述进口并且离开所述出口；

上转向滚子，其被置于所述烹调腔室内并且具有接合所述输送带的所述非输送侧的外围；

下转向滚子，其被置于所述烹调腔室内所述上转向滚子下面并且比所述上转向滚子更靠近所述进口，并且具有接合所述输送带的所述输送侧的外围；

其中，所述输送路径围绕着所述上和下转向滚子沿着S形路径段转向；

驱动装置，其以不同于所述输送带速度的速度旋转所述下转向滚子，以在所述下转向滚子的外围和所述输送带的输送侧之间产生滑动。

2.根据权利要求1所述的烹调器具，其中，所述驱动装置以比所述输送带速度高的速度旋转所述下转向滚子。

3.根据权利要求1所述的烹调器具，其中，所述驱动装置进一步旋转所述上转向滚子。

4.根据权利要求3所述的烹调器具，其中，所述驱动装置以比所述输送带速度高的速度旋转所述上转向滚子。

5.根据权利要求1所述的烹调器具，还包括连接所述上转向滚子和所述下转向滚子的齿轮。

6.根据权利要求1所述的烹调器具，还包括沿着S形段转向所述输送路径的多个上和下转向滚子对，它们位于沿着所述烹调腔室的被间隔开的位置处。

7.根据权利要求1所述的烹调器具，其中，所述输送带遵循从所述出口回到位于所述烹调腔室外面的所述进口的返回路径。

8.根据权利要求1所述的烹调器具，其中，所述下转向滚子的外围被开槽。

9.根据权利要求1所述的烹调器具，其中，所述下转向滚子的外围包括脊部。

10.根据权利要求1所述的烹调器具，其中，所述下转向滚子的外围是多边形的。

11.一种输送装置，用于从输送食品通过的输送带上擦除碎屑并且将被输送的食品重新放置在烹调器具内，所述输送装置包括：

电动输送带，其具有向外面向的输送侧和相反的非输送侧，所述输送带沿着输送路径前进；

上转向滚子，其被沿着所述输送路径布置并且具有接合所述输送带的所述非输送侧的外围；

下转向滚子，其被沿着所述输送路径布置在所述上转向滚子下面和后面，并且具有接合所述输送带的所述输送侧的外围；

其中，所述输送路径围绕着所述上和下转向滚子沿着S形路径段转向，以使被输送的食品在所述输送带围绕着所述上转向滚子进入所述S形路径段时掉下所述输送侧，并且在所述输送带围绕着所述下转向滚子离开所述S形路径段时落在所述输送带的输送侧上；

驱动装置，其以不同于所述输送带速度的速度旋转所述下转向滚子，以在所述下转向滚子的外围和所述输送带的输送侧之间产生滑动，从而从所述输送带的输送侧擦除食品碎屑。

12.根据权利要求11所述的输送装置，其中，所述驱动装置以比所述输送带速度高的速度旋转所述下转向滚子。

13.根据权利要求11所述的输送装置，其中，所述驱动装置进一步旋转所述上转向滚子。

14.根据权利要求13所述的输送装置，其中，所述驱动装置以比所述输送带速度高的速度旋转所述上转向滚子。

15.根据权利要求11所述的输送装置，还包括连接所述上转向滚子和所述下转向滚子的齿轮。

16.根据权利要求11所述的输送装置，还包括沿着S形段转向所述输送路径的多个上和下转向滚子对，它们位于被间隔开的位置处。

17.根据权利要求11所述的输送装置，其中，所述下转向滚子的外围被开槽。

18.根据权利要求11所述的输送装置，其中，所述下转向滚子的外围包括脊部。

19.根据权利要求11所述的输送装置，其中，所述下转向滚子的外围是多边形的。