[发明专利]茶提取物及其制造方法无效
| 申请号： | 201080008622.9 | 申请日： | 2010-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN102325462A | 公开（公告）日： | 2012-01-18 |
| 发明（设计）人： | 斎藤健二 | 申请（专利权）人： | 高砂香料工业株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 经志强;王申 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 提取物 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种茶提取物的制造方法，其特征在于：在从原料茶中提取茶提取物时和/或提取之后进行多糖类分解酶处理，在进行多糖类分解酶处理时的茶提取物的pH值为3～7，处理时间为3～48小时。
2.根据权利要求1所述的制造方法，其特征在于：所述多糖类分解酶从由果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶及他们的混合物构成的一组物质中选择。
3.根据权利要求1或2所述的制造方法，其特征在于：所述多糖类分解酶处理的处理温度为10～60℃，处理时间为10～24小时。
4.一种茶提取物，其特征在于：该茶提取物是在从原料茶中提取茶提取物时和/或提取之后经多糖类分解酶处理而成，每1％白利度的水杨酸甲酯的含量为40ppb以上。
5.一种容器装茶饮料，其特征在于：对通过权利要求1～3中任意一项所述的制造方法得到的茶提取物或权利要求4所述的茶提取物进行调配而得到。
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