[发明专利]炉顶烧烤装置

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪设备的领域，更具体地，涉及被设计为提供户内烤肉烹饪的炉顶烧烤装置。

背景技术

一直以来，在美国都有户外烹饪和烤肉的传统。许多美国人喜欢在户外烤架上(通常在柴火上)烹饪的肉和鱼的木头和烟的味道。不幸地，对于城市居民，其由于缺少适当的户外设备而通常没有此体验。在户内进行在柴火上或者甚至在煤气烤架上的烹饪非常脏且危险。明火、溅出的烹饪油脂、烟和相关情况的危险使得户内烤架烹饪是不切实际的。本发明提供一种允许城市居民在他或她的厨房中放松地享受户外烧烤体验的解决方案，而没有与传统户外烤架烹饪相关的脏乱和危险。

授予Carstensen的美国专利No.5,237,914涉及在各种设计和类型的(燃烧木炭的、燃烧煤气的，或电加热的)加热单元上使用的烹饪烤架组件，所述加热单元具有可支撑烤架组件的工作表面。烤架组件具有上烤架部件和下接油盘部件，它们沿着部件的一个边缘可拆卸地彼此连接，可以用单片金属片整体冲压出所述部件，然后，如果需要的话，对其涂瓷(porcelinized)。所述部件具有以如下方式彼此横向偏移的穿孔，即，使得从烤肉操作产生的熔化肥油可通过上烤架部件的穿孔向下滴落，被下层或接油盘部件接取，并被传送至梯子上的油脂聚集容器。此布置允许烟和燃烧蒸汽通过穿孔向上升起，并以期望的方式给肉加味，而没有熔化的油脂滴在燃烧燃料上并由此点燃的危险。

授予Dettling的美国专利No.3,186,331涉及用于支撑暴露于烹饪温度的食物的烤架，其包括具有用于支撑其端部的框架的多个平行条板。将这些条板的侧边缘弯折，将上边缘向下折，并将下边缘向上折，总体形成S形。将条板安装为，使得向下折的边缘与相邻条板的向上折的边缘重叠，使得任何来自肉的油滴将落入下条杆的槽中，并且，由于安装件(mounting)的倾斜，所述油滴将流入位于较低水平高度的接油盘中。

授予Van Horn的美国专利No.4,598,634涉及在烹饪炉灶上使用的烘烤用具/烤盘，以将炉可互换地转换成用于火焰烧烤的烘烤用具或用于煎炸的烤盘。便携的炉顶烘烤用具和烤盘设备具有可拆装且可互换的烤盘和烤架，以及在烘烤过程中位于烤架下方并用作辅助排油件的可拆装底座组件。当使用烘烤用具选择时，烤架放在安置于支撑件上的火箱内，支撑件使烤架朝着火箱的前部下倾，使得油脂和液体从烤架排出并进入可拆装地附接至火箱的前部的油杯。烤架由一系列平行隔开的钢槽道形成。在烤架下方，与烤架类似的底座组件接收这些槽道，并且，槽道之间的空间更宽。底座用作捕获大量通过烤架的油脂的辅助排油件。烤架和底座具有多个开口，油脂可通过这些开口滴落，并且，这些开口允许热火焰和烟接触所烘烤的食物。底座和烤架这两者上的槽道是U形的，其具有面向上的敞口顶侧，使得槽道形成可收集并排出一部分油脂的槽。

授予Faaborg的美国专利No.4,608,917涉及炉顶烘烤用具组合，其用于在炉灶或炉子的顶部上使用以用最低成本将炉灶转换成烧烤炉或烤盘。该结构具有顶部敞口且底部敞口的矩形底座，其支撑由多个细长条板构造的烘烤用具表面，所述多个细长条板以一角度弯曲以形成槽，所述槽支撑在倾斜的位置中，以将所捕获的油脂排出至接油盘。此烤架是可拆装的，并且，多个更大的条板位于其下方，所述多个更大的条板具有一角度以形成槽，该槽可拆装地由有凹口的支撑板支撑。木炭烧烤实现，并且，用水平的较低水平高度的更大角度来增强所烹饪的肉的味道，所述角度燃烧并蒸发落在烘烤用具的烤架之间的油滴。

授予Jordan的美国专利No.3,256,806涉及可展开的且一次性的托盘等，其可有效地用于收集并保持烹饪时从肉上滴落的液体和油脂以及汁液。展开使用时的盘由一系列V形平行布置的槽组成，所述槽具有峰部和谷部。孔位于槽的顶部，以允许来自火或其他加热元件的热轻松地向上通过盘。这些孔位于槽的一侧的上边缘，以防止油脂和肉汁在烘烤过程中通过孔滴落。每个孔设置有从峰部伸出到每个孔上方的横向延伸的基本水平的翼片或盖子。所提出的可展开盘的一个优点是，其可形成为足够长度的连续结构，以根据需要形成大量各种尺寸的单独的盘。可这样供应这些盘，使得可将其从容器收回并以期望长度分开。

本发明的一个目的是，提供一种在户内环境中模拟户外烤肉体验的装置。另一目的是，以没有火灾危险的方式提供此体验。本发明的又一目的是，提供一种防止溅射、易于使用且易于清洁的烧烤装置。又一目的是，允许简单且有效地控制烧烤环境的内部温度的烧烤装置。最后，本发明的一个目的是，提供一种耐用的、便宜的且用户操作简单的烧烤装置。

虽然在现有技术中公开了本发明的一些目的，但是，所找到的发明未包括所有所确定的需求。