[发明专利]通常用于食物混合物的热处理的圆筒状容器和配备有该圆筒状容器的用于食物混合物的生产的机器

权利要求书

1.一种用于食物产品(8)的热处理的圆筒状容器，这种类型的圆筒状容器包括所述食物产品的加热和/或冷却装置(5)，此外还包括被容纳成在所述容器内部轴向地旋转的混合器(6)，所述容器(1)包括被后底部(3)和前部法兰(7)封闭的圆筒状壳套(4)，并且还具有用于将所述食物产品(8)进给到所述容器(1)内的进给装置(15，16)，

其特征在于：所述容器包括所述食物产品(8)的温度的至少一个传感器(9)，所述传感器(9)与位于所述壳套(4)的前部中的区域(10)对应地布置，该区域对应于所述食物产品从所述容器(1)排出的排出区域。

2.根据权利要求1所述的容器，其特征在于：所述前部法兰(7)配备有用于排出最终食物产品的开口(17)，并且所述传感器(9)位于所述开口(17)附近。

3.根据权利要求1或2所述的容器，其特征在于：所述区域(10)大约为10cm宽。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的容器，其特征在于：所述容器还包括与所述壳套(4)的所述区域(10)对应的孔(20)，所述孔(20)适于接收所述传感器(9)以及使所述传感器(9)与所述食物产品(8)接触。

5.根据权利要求4所述的容器，其特征在于：所述容器包括用于将所述加热和/或冷却装置(5)封闭在所述壳套(4)上的前部环(11)，在所述环(11)上设置有与所述壳套(4)的所述孔(20)对应的座(14)。

6.根据权利要求1或2所述的容器，其特征在于：所述传感器(9)在所述容器(1)内的没有伸出位置处定位在所述壳套(4)上。

7.根据权利要求6所述的容器，其特征在于：所述传感器(9)相对于所述壳套(4)的理论曲线位于较低位置。

8.根据权利要求6或7所述的容器，其特征在于：所述传感器(9)通过轴环座(13)或类似件支撑在所述壳套(4)上。

9.根据权利要求8所述的容器，其特征在于：所述传感器(9)相对于所述轴环座(13)径向地定位。

10.根据权利要求5所述的容器，其特征在于：所述传感器(9)配备有热绝缘材料制成的护罩(19)。

11.根据前述权利要求中任一项所述的容器，其特征在于：除了所述前部传感器(9)之外，所述容器还包括位于所述容器(1)后部的温度传感器(2)。

12.根据权利要求1所述的容器，其特征在于：作为所述容器(1)的用于进给待处理食物产品的后部管道(15)的替代物或除了所述后部管道(15)之外，所述前部法兰(7)还包括用于填充配料的料斗(16)、以及由小闸门(18)控制的最终食物产品的排出开口(17)。

13.一种用于生产食物产品混合物的机器，其特征在于，该机器配备有至少一个根据前述权利要求中任一项或更多项所述的容器。