[发明专利]奶组成物及其用途、基于其的产品、给哺乳动物喂食的配方、以及生产该奶组成物的方法

权利要求书

1.一种包含脂肪酸的奶组成物，优选地，包含脂肪酸的牛奶组成物，其特征在于，所述奶组成物中饱和脂肪酸的总含量是55.0～67.0g/100g总脂肪酸，其中ω-6/ω-3脂肪酸的重量比是0.1～2.0，C_18:3顺式9，12，15的含量是1.0～8.0g/100g总脂肪酸，并且，脂肪/蛋白质的重量比是1.05～1.45。

2.根据权利要求1所述的奶组成物，其特征在于，所述奶组成物中C_18:2顺式9反式11的含量是0.5～4g/100g总脂肪酸。

3.根据权利要求1或2所述的奶组成物，其特征在于，所述奶组成物中脂肪酸C_12:0、C_14:0和C_16:0的总含量是26.8～41.9g/100g总脂肪酸。

4.根据前述权利要求中任一项所述的奶组成物，其特征在于，所述奶组成物的动脉粥样硬化指数是1～2.3。

5.根据前述权利要求中任一项所述的奶组成物，其特征在于，所述奶组成物中硒的含量是1.8～6.1μg原子硒/100g奶。

6.一种根据前述权利要求中任一项所述的奶组成物用于生产基于乳制品的产品的用途。

7.一种产品，其特征在于，所述产品为基于根据权利要求1至5中任一项中所述的奶组成物或者利用权利要求6可得到的产品。

8.一种用于产奶动物，优选奶牛的配方，其特征在于，所述配方基于常规的粗饲料，在脂肪相中包含：20～90wt.％，优选地50～80wt.％的包含至少30wt.％的C_18:3顺式9，12，15的原生脂肪，以及80～10wt.％，优选地50～20wt.％的包含至少30wt.％的C_18:3顺式9，12，15的瘤胃保护性脂肪。

9.根据权利要求8所述的配方，其特征在于，所述配方包含至少20wt.％的原生脂肪，至少10wt.％的瘤胃保护性脂肪，另外包含至少10wt.％，优选地30～70wt.％的包含至少60wt.％的C_18:0的完全氢化脂肪。

10.根据权利要求8或9所述的配方，其特征在于，所述配方包含添加的矿物质，优选地包含添加的硒。

11.一种生产根据权利要求1至5中任一项所述的奶组成物的方法，其特征在于，所述方法包括：给产奶动物喂食根据权利要求8或9所述的配方，接着使所述产奶动物产奶。