[发明专利]用于对液体流进行加热或杀菌的系统和结构

权利要求书

1.一种食物产品杀菌器，包括：

食物产品源；和

再生式换热器，其配置成接收来自所述食物产品源的食物产品流，所述换热器包括：

输入通道，其配置成接收待杀菌的食物产品流；

输出通道，其流体地耦合于所述输入通道，所述输出通道邻近所述输入通道，所述输出通道和所述输入通道配置成在两个通道之间传递热量；和

所述输入通道或所述输出通道的至少一部分的集成的加热部分，所述加热部分配置成加热所述食物产品流。

2.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道由薄壁分隔。

3.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道由薄壁分隔，且所述薄壁具有小于.01厘米的厚度。

4.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道由薄壁分隔，且所述薄壁具有小于.002厘米的厚度。

5.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道共享壁。

6.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道共享壁，且在一列中存在多对输入通道和输出通道，每一对与邻近对共享壁。

7.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述杀菌器回收食物产品的峰值热能的至少90％。

8.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道共享壁，所述输入通道和所述输出通道至少部分地被隔离层围绕。

9.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道各自具有小于约一毫米的水力直径，所述水力直径被表示为四倍于通道的横截面积除以横截面的周长。

10.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道各自具有小于约一百微米的水力直径，所述水力直径被表示为四倍于通道的横截面积除以横截面的周长。

11.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道至少部分地由聚芳基醚酮(PEEK)形成。

12.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述加热部分包括电加热器。

13.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述加热部分包括加热器并包括在所述加热器和所述通道之间的高导热性材料。

14.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述加热部分包括加热器并包括在所述加热器和所述通道之间的高导热性材料，所述高导热性材料包括铜。

15.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述食物产品包括以下中的至少一种：果汁、苹果酒、蜂蜜、械糖浆、乳、酱油、运动饮料、醋、水、葡萄酒、啤酒、奶油和乳酪。

16.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，还包括配置成向所述食物产品加压的泵。

17.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，还包括配置成过滤所述食物产品的过滤器。

18.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，还包括配置成感测所述食物产品的至少一个特性的传感器。

19.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，还包括配置成感测所述食物产品的至少一个特性的传感器，其中所述传感器是温度传感器。

20.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，还包括配置成感测所述食物产品的至少一个特性的传感器，其中所述传感器包括压力传感器。

21.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，还包括配置成感测所述食物产品的至少一个特性的传感器，其中所述传感器包括流量传感器。

22.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道是微通道。

23.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道配置成具有促进层流的纵横比。

24.根据权利要求1所述的食物产品杀菌器，其中所述输入通道和所述输出通道配置成促使液体以小于2000的雷诺数在所述通道中流动。