[发明专利]处理香蕉的方法

权利要求书

1.一种处理香蕉的方法，该方法包括以下步骤：

(a)使所述香蕉与包含一种或多种乙烯活性化合物的气氛接触，所述乙烯活性化合物选自下组：乙烯、乙烯释放剂、和具有高乙烯活性的化合物，和

(b)在所述步骤(a)之后，使所述香蕉与包含一种或多种环丙烯化合物的气氛接触，这时所述香蕉在7级标度上具有2-6的色级，

其中，将所述香蕉在改进型气氛包装中保持一段时间，该段时间包括至少一个持续1小时的时间段，其中所述时间段开始于所述步骤(b)结束和所述步骤(b)结束后72小时之间的时间点，和

其中，对所述改进型气氛包装进行构建，使得对于整个包装的二氧化碳传输速率(PCT)为2400-120000立方厘米/天-千克香蕉。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，对所述改进型气氛包装进行构建，使得对于整个包装的氧气传输速率(POT)为2000-100000立方厘米/天-千克香蕉。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述POT与所述PCT之比为1∶1.05至1∶3。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述改进型气氛包装的10-100％的表面面积为聚合物膜，所述改进型气氛包装的表面面积中，并非所述聚合物膜的那部分表面面积能有效地阻挡气体分子的扩散。

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述聚合物膜具有一定的组成，使得若其厚度为30微米，则其固有二氧化碳气体传输速率为4000-150000立方厘米/平方米-天，并且其固有氧气传输速率为1000-60000立方厘米/平方米-天。

6.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述聚合物膜是穿孔的，这些穿孔的平均直径为5-500微米，所述聚合物膜的穿孔总面积为50000-6000000平方微米/千克香蕉。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述香蕉在7级标度上具有2.5-3.5的色级时，进行所述步骤(b)。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，通过将所述香蕉置于气密性容器中，并且在所述气密性容器中提供其中包含浓度为0.5ppb-100ppm的环丙烯化合物的气氛，来进行所述步骤(b)。

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述步骤(b)之前，所述香蕉存在于所述改进型气氛包装中，从香蕉被置于其中到所述步骤(b)结束之后48小时或更长时间，所述香蕉保持在所述改进型气氛包装中。

10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述香蕉尚未被置于改进型气氛包装中时进行所述步骤(b)，所述香蕉在所述步骤(b)结束之后被置于改进型气氛包装中，从香蕉被置于其中到所述步骤(b)结束之后48小时或更长时间，所述香蕉保持在所述改进型气氛包装中。