[发明专利]共挤出的成层的糖果和胶基糖的设备和方法

权利要求书

1.一种形成多层糖食组合物的方法，所述方法包括：

将第一糖食组合物和第二糖食组合物一起共挤出以形成持续的成多层料串，所述持续的成多层料串由至少一层所述第一糖食组合物和至少一层所述第二糖食组合物构成；

调整所述成多层料串的尺寸；

分割所述成多层料串成块。

2.如权利要求1所述的方法，还包括：

包裹所述块；

将所述块分组成包装组；

将所述包装组插入硬包装；并且

其中所述调整尺寸的步骤包括调整所述成多层料串的尺寸至期望的最终宽度和期望的最终厚度；并且

其中所述分割的步骤包括将所述成多层料串切割成块，所述块具有所述期望的最终宽度、所述期望的最终厚度和期望的最终长度的尺寸。

3.如前述任一项权利要求所述的方法，还包括在所述共挤出所述胶基糖组合物的步骤之前预挤出所述第一糖食组合物的步骤。

4.如前述任一项权利要求所述的方法，还包括继所述将所述第一糖食组合物和所述第二糖食组合物一起共挤出的步骤之后的后调理所述成多层料串的步骤。

5.如前述任一项权利要求所述的方法，其中所述调整所述成多层料串的尺寸的步骤包括通过调整料串尺寸拉长所述料串，其中所述调整料串尺寸包括将所述成多层料串经过多对连续的反向旋转辊，所述多对连续的反向旋转辊作用于所述成多层料串的相对的顶表面和底表面，所述料串的所述拉长增加在每对反向旋转辊处所述成多层料串的线速度；并且

其中所述成多层料串的所述拉长沿着长度维度线性伸长所述料串并减少所述料串的厚度和宽度，所述厚度和宽度与所述长度和所述料串在调整料串尺寸的所述步骤期间行进所沿着的所述方向相垂直；并且其中所述调整料串尺寸由多对连续的反向旋转辊进行，其中接连的辊对在沿着由所述料串界定的行进路径行进时尺寸减小。

6.如前述任一项权利要求所述的方法，还包括均质化所述第一糖食组合物的步骤，所述均质化所述第一糖食组合物的步骤包括在所述共挤出步骤之前预挤出所述第一糖食组合物，所述预挤出步骤包括再循环一部分所述预挤出的糖食组合物以致所述再循环的部分被预挤出至少多于一次。

7.如前述任一项权利要求所述的方法，其中所述共挤出步骤包括挤出具有三个连续层的成多层料串，所述三个连续层包括第一层，第二层和第三层，所述第二层被夹在所述第一层和所述第三层之间，其中所述第一层和所述第三层由相同的糖食组合物形成。

8.如前述任一项权利要求所述的方法，其中在所述共挤出的步骤之后，所述成多层料串具有由所述第二糖食组合物形成的第一层，所述第一层被夹在由所述第一糖食组合物形成的第二层和第三层之间，所述第一层具有与第二层的第一表面直接相邻接触的第一表面并且所述第一层具有在所述第一表面对面的、与第三层的第一表面直接相邻接触的第二表面，所述成多层料串具有宽度和厚度，所述宽度和厚度二者基本上相互垂直，并且与所述料串的长度垂直，所述宽度和厚度大于期望的最终宽度和期望的最终厚度。

9.如前述任一项权利要求所述的方法还包括在所述调整尺寸的步骤之后调理所述成多层料串的步骤。

10.如权利要求1所述的方法，其中所述共挤出的步骤包括共挤出成多层糖食组合物，所述成多层糖食组合物具有至少一个被夹在两个较高粘度层之间的较低粘度层；

其中所述持续的成多层料串具有初始宽度和初始厚度，所述初始宽度和初始厚度大于所述成多层糖食组合物的最终块的两个尺寸；并且

其中所述调整尺寸的步骤包括批量调整所述成多层料串的尺寸，所述批量调整所述成多层料串的尺寸的步骤包括：

沿着所述成多层料串的流动路径拉长所述成多层料串；

缩减所述成多层料串的宽度和厚度二者。

11.如权利要求10所述的方法，其中所述拉长的步骤包括沿着所述成多层料串的所述流动路径加快所述成多层料串的线速度。

12.如权利要求10所述的方法，其中所述缩减所述成多层料串的宽度和厚度二者的步骤与所述拉长所述成多层料串的步骤同时进行，所述缩减所述成多层料串的宽度和厚度二者的步骤同样是所述拉长所述成多层料串的步骤的结果。