[发明专利]一种具有食疗作用的罐头工艺

权利要求书

1.一种具有食疗作用的罐头工艺，其特征是：本发明所要解决的技术方案如下：

原料：肉类、蔬菜类、粗粮类、辅料；

制作步骤如下：

(1)、蔬菜加工：将蔬菜清洗后切成适当的块状；把切块后的蔬菜放入80-90度的热水中烫10分钟后捞出，并放入冷水中冷却；

(2)、肉类加工：将肉类清洗后切块，放入80-90度热水中烫5分钟，捞出后在锅内蒸煮30分钟；

(3)、粗粮加工：粗粮类用水洗涤后，煮沸30分钟；

(4)、调汁：在辅料中加入一定量热水后冷却；

(5)、罐头制作：把加工好的肉类、蔬菜类、粗粮类按比例导入罐中，注入调好的汁，真空封口，在100度下杀菌15分钟，冷却后得罐头。

2.根据权利要求1所述的一种具有食疗作用的罐头工艺，其特征是：所述的肉类为一种或者几种肉类的混合，所述的蔬菜类为一种或者几种蔬菜类的混合，所述的粗粮类为为一种或者几种粗粮类的混合，所述的辅料为盐、糖、味精、料酒、酱油等。