[发明专利]柑桔类水果天然复合保鲜剂

权利要求书

1.一种柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，包括如下成分：

成膜剂1％～2.5％；

甘油1％～3％；

乳化剂0.02％～0.05％；

乙酸1.5％～3％；

防腐剂0.1％～0.3％；

余量为水；

其中，所述防腐剂为肉桂油、丁香油的一种或其混合物。

2.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，所述成膜剂为壳聚糖。

3.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，所述乳化剂为蔗糖脂肪酸酯、吐温20、吐温40、吐温60、斯盘20、八聚甘油单月桂酸酯、十聚甘油单月桂酸酯中的任一种或多种。

4.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，包括如下组分：

成膜剂1.2％～2.2％；

甘油1.5％～2.5％；

乳化剂0.03％～0.045％；

乙酸2％～2.8％；

防腐剂0.15％～0.25％。

5.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，包括如下组分；

成膜剂1.5％～2％；

甘油1.8％～2.4％；

乳化剂0.035％～0.04％；

乙酸1.6％～2.6％；

防腐剂0.14％～0.24％。

6.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，包括如下组分：

成膜剂2％～2.2％；

甘油2％～2.3％；

乳化剂0.036％～0.039％；

乙酸2.2％～2.6％；

防腐剂0.2％～0.24％。

7.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，包括如下组分：

成膜剂1.7％～2.3％；

甘油1.5％～2.5％；

乳化剂0.03％～0.04％；

乙酸1.6％～2.8％；

防腐剂0.14％～0.29％。

8.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，包括如下组分：

成膜剂1.8％～2.4％；

甘油1.6％～2.1％；

乳化剂0.028％～0.036％；

乙酸1.8％～2.3％；

防腐剂0.18％～0.28％。

9.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，采用如下工艺制成：

在55℃～65℃的温度下将成膜剂加入乙酸水溶液中，搅拌溶解后，待冷却至室温后，再加入甘油、乳化剂、防腐剂，在加入的同时搅拌，使混合液成均匀的乳浊液状态，最后加入余量的乙酸水溶液补足，再搅拌均匀。

10.根据权利要求1所述的柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，采用如下工艺制成：

在60℃的温度下将成膜剂加入乙酸水溶液中，搅拌溶解后，待冷却至室温后，再加入甘油、乳化剂、防腐剂，在加入的同时搅拌，使混合液成均匀的乳浊液状态，最后加入余量的乙酸水溶液补足，再搅拌均匀。