[发明专利]一种糖渍花卉冻干茶的制作方法

权利要求书

1.一种糖渍花卉冻干茶的制作方法，其特征在于按下列方法制作：

采集新鲜的花卉，挑去叶片和杂物，选取大小基本一致的花卉，送入微波杀菌装置内，微波杀菌时间3～6分钟，温度控制在75～80℃；

将杀菌后的花卉放入真空浸渍机中，开启真空浸渍机的压缩机，抽真空3～15min，真空度达0.08～0.12MPa，然后吸入糖液，再抽真空10～40min，真空度保存0.08～0.12MPa，同时向夹层内通入蒸汽，使糖液加热至50～70℃，保存30～60min，真空浸渍机压力降至常压后放出糖液，将花卉沥干、甩干；

打开冷冻干燥机的制冷压缩器对冷冻室进行预冷，冷冻室温度达到 -15℃时，将真空浸渍的花卉放在盛料托盘上，厚度达6～10cm送入冷冻干燥室内，温度控制在-20℃～-30℃冻结成固态，真空度保持为10～15MPa，冷冻时间30 min，使冷冻的花卉处在升华状态，提高盛料托盘下搁板的温度，逐步加热温度升高到30℃～35℃，持续8～12小时，使花卉脱水干燥获得含糖达80%以上，取出干燥的花卉采用铝塑复合膜真空包装。

2.根据权利要求1所述的一种糖渍花卉冻干茶的制作方法，其特征是：采用白兰花、荷花、金莲花、桃花、杏花、百合花、三七花、野菊花、玫瑰花、金银花、茉莉花、石斛花、人参花为原料。

3.根据权利要求1所述的一种糖渍花卉冻干茶的制作方法，其特征是：采用的糖原料是蔗糖、蜂蜜、麦芽糖、饴糖、果糖、低聚异麦芽糖、甜聚糖、阿斯巴甜。