[发明专利]节能性水果烘房及烘干方法

权利要求书

1.一种节能性水果烘房，包括烘房(1)、供热装置和托架(2)，其特征是：烘房(1)内装设有供热装置和托架(2)，所说的烘房(1)屋面设有排湿口(3)，排湿口(3)装有带百叶窗的单向排风扇(4)，左右两侧墙底部设有带门的进风口(5)，物料进出门(6)设在前墙中部，烘房(1)四周是用砖砌成墙，墙外粘结有聚苯板保温层，屋面设计为木草土(8)结构，其中屋面干木柃条(7)上有小椽，小椽上面铺盖苇席一道，苇席上面铺一层麦草，麦草上面用原土压实，原土上面分二次抹灰压实，最上面抹草泥一层；所说供热装置由火坑(9)、散热管(10)、烟囱(11)和风扇(12)组成，火坑(9)设在烘房(1)内的前墙(13)右边地坑(17)内，火坑(9)上面密封盖有铁板(14)，铁板(14)上面抹灰压实，火坑(9)火烟出口与散热管(10)前端连接，散热管(10)铺设在沟道(15)内，沟道(15)设计成斜坡，散热管(10)前端底末端高，散热管(10)末端与烟囱(11)连接，烟囱(11)设在烘房(1)外的前墙(13)左边墙上，火坑(9)的上方前墙(13)设有风扇(12)，火坑(9)的燃料送入口(16)和出灰口(19)设在地坑(17)内，鼓风机(18)安置在地坑(17)内；所说的托架(2)安置在左右沟道(15)上方，托架(2)上有几层篦子屉(20)，可放置水果篦子(21)。

2.根据权利要求1所述的一种节能性水果烘房，在用于烘干水果时的使用方法，其特征依次是：

1)准备阶段：

(1)分级清理

根据水果的大小、成熟度进行分级，同时要把其中的烂果、伤果、枝、落叶等杂质清除掉；

(2)清洗

把经过分级后的水果进行清洗，洗后的水果表面要干净光洁，不要带有泥土，通风或吹风干燥；

(3)把清洗干燥后的水果装入烘干用的水果篦子，厚度以单个水果为宜，最多不超过两个水果的厚度，然后放入烘干房内的托架上；

2)受热阶段：当水果装入烘干房后，要把门、天窗和地洞都要关严，然后加热升温，启动风扇让热量扩散，温度控制在45-60℃为最佳，在升温的过程中要经常抖动水果篦子，每半小时观察一次温度表和湿度表；

3)排湿蒸发阶段：人在烘干房中感觉身体皮肤潮湿，表示烘干房内有湿空气，或者湿度表显示空气湿度达70-80％时开始通风排湿，首先要打开屋顶上排湿口风扇，再打开墙底部的进风口，每次通风时间15-30分钟，当空气湿度下降到55％、温度下降到45℃后关闭进风口，再关闭排湿口风扇；

4)完成阶段：

杏子一般在45-50小时烘干完毕，葡萄在30-35小时烘干完毕，红枣在25-30小时烘干完毕，烘干过程中要注意上层篦子里的水果先烘干，然后下一层，依次类推，当水果的含水量达到15％-30％时就可取出干果，并换装新的水果，补缺烘干房的空篦子，依次类推，出烘干房的水果不能堆放，要散开铺平，利于通风晾干，至果肉里外硬度一致，稍有弹性为止就可装箱进入市场即可。