[发明专利]扇贝抗氧化肽纳米脂质体及其制备方法

权利要求书

1.一种扇贝抗氧化肽纳米脂质体，其特征在于由下列pH梯度法制备扇贝抗氧化肽的纳米脂质体，扇贝抗氧化肽纳米脂质体为球形单室脂质体，形态均一，包封率高达97.29％，粒子直径平均分布在200nm以下，总含量在85％以上，平均Zeta电位为-21.3mV，稳定性较强，包封率在4℃下一个月内基本保持稳定；

所述pH梯度法制备扇贝抗氧化肽纳米脂质体，包括下列步骤：

①空白脂质体的制备

取大豆卵磷脂、胆固醇和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯溶解于乙醚溶剂中，大豆卵磷脂重量配比为150-250份，胆固醇重量配比为30-90份，聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯重量配比为20-100份，恒温50℃减压旋转蒸发掉有机溶剂，使大豆卵磷脂在蒸发溶器底形成一层薄膜后，加入适量0.3mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，乙醚溶剂与0.3mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液体积比从1∶1到5∶1，调节pH1-4，继续旋转蒸发水合20-40分钟后，用0.45微米滤膜过滤后得到空白脂质体溶液；

②扇贝抗氧化肽脂质体的制备

在步骤①的空白脂质体溶液中加入扇贝抗氧化肽干粉重量配比为5-40份，混合均匀后，再使用饱和Na₂HPO₄溶液将pH调高3，pH梯度为3-6，后进行超声5-10分钟，得扇贝抗氧化肽纳米脂质体，4℃放置保存。

2.根据权利要求1扇贝抗氧化肽纳米脂质体，其特征在于所述乙醚溶剂与0.3mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液体积比为3∶1，大豆卵磷脂重量配比为200份，胆固醇重量配比为50份，聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯重量配比为60份，扇贝抗氧化肽重量配比为20份。

3.权利要求1或2扇贝抗氧化肽纳米脂质体制备方法，其特征在于pH梯度法制备扇贝抗氧化肽纳米脂质体包括下列步骤：

①空白脂质体的制备

取大豆卵磷脂、胆固醇和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯溶解于乙醚溶剂中，大豆卵磷脂重量配比为150-250份，胆固醇重量配比为30-90份，聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯重量配比为20-100份，恒温50℃减压旋转蒸发掉有机溶剂，使大豆卵磷脂在蒸发溶器底形成一层薄膜后，加入适量0.3mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，乙醚溶剂与0.3mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液体积比从1∶1到5∶1，调节pH1-4，继续旋转蒸发水合20-40分钟后，用0.45微米滤膜过滤后得到空白脂质体溶液；

②扇贝抗氧化肽脂质体的制备

在步骤①的空白脂质体溶液中加入扇贝抗氧化肽干粉重量配比为5-40份，混合均匀后，再使用饱和Na₂HPO₄溶液将pH调高3，pH梯度为3-6，后进行超声5-10分钟，得扇贝抗氧化肽纳米脂质体，4℃放置保存。