[发明专利]一种杯装机及其对杯装食品的灭菌方法

权利要求书

1.一种杯装机及其对杯装食品的灭菌方法，其特征在于杯装机主要由机床、电机、控制系统、放杯系统、灌装系统、封口系统和高温灭菌装置组成。

2.根据权利要求1所述的杯装机及其对杯装食品的灭菌方法，其特征在于高温灭菌装置相当于一个恒温箱，由保温箱、加热装置和控温装置组成，保温箱可以包裹整个杯装机或杯装机的一部分，最少必须包裹放杯系统的一部分，使杯子和杯装热食品在灌装前或者灌装后至少有一次被高温灭菌的过程。

3.根据权利要求2所述的杯装机及其对杯装食品的灭菌方法，其特征在于在进行食品灌装时，先将食品加热到预定的温度进行热灌装。

4.根据权利要求3所述的杯装机及其对杯装食品的灭菌方法，其特征在于为了延长杯装食品在保温箱中运行的时间，有3种方法可选用，一是延长机床、放杯系统和保温箱的长度，二是使杯子在灌装后不要立即离开放杯系统，而是绕过放杯系统的前部从机床的下部运行到机床的后部再离开放杯系统和高温灭菌装置，三是减慢放杯系统的运行速度。

5.根据权利要求4所述的杯装机及其对杯装食品的灭菌方法，其特征在于在杯装机的灌装系统中安装一个加热装置，使食品在临近灌装时才加热到设定的温度。

6.根据权利要求5所述的杯装机及其对杯装食品的灭菌方法，其特征在于在杯装机上安装一个冷却降温装置，或者在杯装机的后面连接一个冷却降温装置，对经过高温灭菌的杯装食品进行冷却。