[发明专利]一种油茶饼粕蛋白的提取方法

权利要求书

1.一种油茶饼粕蛋白的提取方法，该方法包括以下步骤：

(1)用超声波辐射第一混合物，得到超声波辐射后的产物，其中，所述第一混合物含有油茶饼粕和水，超声波辐射的条件包括：时间为20-120分钟，相对于每升的第一混合物，超声波辐射的功率为200-500W；

(2)去除超声波辐射后的产物中的固形物和有机相，得到第一清液；

(3)将第一清液与酸接触，以使第一清液中的蛋白质沉淀，得到与酸接触后的产物；

(4)分离出与酸接触后的产物中的蛋白质沉淀。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，用超声波辐射第一混合物时，超声波辐射的条件还包括：温度为20-60℃，超声波辐射的频率为15-75kHz。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述第一混合物中，油茶饼粕和水的重量比为1∶10-50；所述第一混合物的pH值为8.5-11。

4.根据以上权利要求中任意一项所述的方法，其中，所述第一清液与酸接触时，所述酸的使用量使得第一清液与酸混合后的物料的pH值为3-5.5；第一清液与酸接触的条件包括：温度为10-45℃，时间为30-120分钟。

5.根据以上权利要求中任意一项所述的方法，其中，所述第一混合物中还含有乙醇；油茶饼粕、水和乙醇的重量比为1∶10-50∶0.1-0.5。

6.根据以上权利要求中任意一项所述的方法，其中，该制备方法还包括步骤(5)和(6)：

(5)将超声波辐射后的产物中的固形物与水混合，得到第二混合物；并且用微波辐射所述第二混合物，得到微波辐射后的产物；去除微波辐射后的产物中的固形物，得到第二清液；

(6)将步骤(3)中的第一清液部分或全部用所述第二清液代替并进行步骤(3)至(4)的操作。

7.根据以上权利要求中任意一项所述的方法，其中，该制备方法还包括：将步骤(1)中的油茶饼粕部分或全部用步骤(2)所得固形物代替并重复进行步骤(1)至(4)的操作；和/或

将步骤(1)中的油茶饼粕全部用步骤(2)所得固形物代替并重复进行步骤(1)至(4)的操作2-3次。

8.根据以上权利要求中任意一项所述的方法，其中，所述方法还包括：在超声波辐射第一混合物前，将第一混合物搅拌5-50分钟。

9.根据以上权利要求中任意一项所述的方法，其中，所述方法还包括：将所述蛋白质沉淀冷冻干燥，所述冷冻干燥的条件包括：压力为0.02-0.09MPa，温度为-60℃至零下30℃，时间为30-60小时。

10.根据以上权利要求中任意一项所述的方法，其中，所述方法还包括：将油茶饼粕粉碎后用于制备所述第一混合物，粉碎的条件使得粉碎后的油茶饼粕的粒径为50-200目。