[发明专利]稳定的磷脂酰丝氨酸制剂

权利要求书

1.稳定的磷脂酰丝氨酸(PS)分散体，其包括分散在油基中的磷脂酰丝氨酸组合物，所述组合物包含1-99％(w/w)磷脂酰丝氨酸，其中所述磷脂酰丝氨酸为二价金属阳离子盐的形式。

2.权利要求1的磷脂酰丝氨酸分散体，其中所述油基为食用油。

3.权利要求1或2的磷脂酰丝氨酸分散体，其中所述组合物包含1到70％(w/w)的磷脂酰丝氨酸，1到99％(w/w)的其它功能性成分，所述其它功能成分可为1到99％(w/w)的磷脂酰胆碱(PC)，1到99％(w/w)的磷脂酰乙醇胺(PE)，1到99％(w/w)的磷脂酰肌醇(PI)，1到99％(w/w)的ω-3源，1到99％(w/w)的ω-6源，和1到99％(w/w)的甾醇或甾醇酯中的至少一种。

4.权利要求1-3中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体，其中所述盐为钙盐或镁盐。

5.权利要求1-4中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体，其中所述油基为甘油三酯基，特别是中链甘油三酯基、植物油或鱼油。

6.权利要求1-5中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体，其进一步包括另外的生物功能性成分，优选卵磷脂、磷脂、维生素、抗氧化剂、矿物质、营养蛋白质或肽、甾醇和其它衍生物、营养性碳水化合物及其衍生物、氨基酸、植物提取物、发酵产品、甘油酯衍生物(甘油一酯和甘油二酯)、多不饱和脂肪酸、和ω-3和/或ω-6脂质中的至少一种。

7.权利要求1-6中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体，其用作食物增补剂、营养食品和/或药品添加剂。

8.包括权利要求1-7中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体、以及任选地进一步包括至少一种另外的活性成分的食品。

9.包括权利要求1-6中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体、以及任选地进一步包括至少一种另外的生物功能性成分和/或至少一种药学可接受的添加剂、稀释剂、载体或赋形剂的药物组合物。

10.含有权利要求1-6中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体的胶囊，其中所述胶囊优选为软明胶胶囊。

11.权利要求1-6中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体，其用作认知行为和学习能力的增强剂。

12.权利要求1-6中任一项的磷脂酰丝氨酸分散体，其用于预防记忆丧失、特别是年龄相关性记忆丧失。