[发明专利]玉米汤圆粉及其生产方法无效
| 申请号： | 201110050671.5 | 申请日： | 2011-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN102308945A | 公开（公告）日： | 2012-01-11 |
| 发明（设计）人： | 周耀英 | 申请（专利权）人： | 周耀英 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 723000 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玉米 汤圆 及其 生产 方法 | ||
1.一种玉米汤圆粉，其特征在于：它由玉米超细熟粉、玉米超细生粉、糯米粉和大豆蛋白粉混合组成，所述各种物料的配比按重量份数计为：玉米超细熟粉50-60，玉米超细生粉5-10，糯米粉20-40，大豆蛋白粉2-4。
2.按照权利要求1所述的玉米汤圆粉，其特征在于：所述玉米超细熟粉的细度为200目以上；玉米超细生粉的细度为150目。
3.按照权利要求1所述的玉米汤圆粉，其特征在于：所述物料配比按重量份数计为：玉米超细熟粉55-60，玉米超细生粉5-7，糯米粉20-30，大豆蛋白粉2-4。
4.如权利要求1所述玉米汤圆粉的生产方法，其特征是按下述步骤完成的：
(1)选用高蛋白玉米，依次进行清选、脱皮、去胚芽；
(2)将玉米粉碎，过150目筛，成为玉米超细生粉；
(3)玉米超细生粉中加入30％(W/W)的水，和匀后用挤压熟化机将其挤压熟化并使其成为直径φ＝1.2-1.5毫米的粉条，晾晒干或烘干；
(4)将干燥的玉米粉条用超微粉碎机粉碎，使其细度达到200目以上，即成为玉米超细熟粉；
(5)按权利要求1所述玉米汤圆粉物料重量份数配比，将各物料掺合一起，充分混匀后按计量包装。
5.按照权利要求4所述玉米汤圆粉的生产方法，其特征在于：所述步骤(2)和(4)中，粉碎过程中的温度控制在低于38℃。
6.按照权利要求4所述玉米汤圆粉的生产方法，其特征在于：所述步骤(3)中，熟化的温度控制在110℃-120℃；烘干温度为32℃-38℃。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于周耀英，未经周耀英许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201110050671.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：高强度钢板热成型模具
- 下一篇：正翻边与侧翻边同工位成型的汽车覆盖件冲压模具
