[发明专利]一种柚香花茶的制作方法

权利要求书

1.一种柚香花茶的制作方法，包括以下步骤：

(1)茶叶制作完后捡梗挑选分级后待用；

(2)柚子花养护：在天气晴朗的上午10:00-下午15:30这段时间采摘鲜花，鲜花进场验收，摊凉；鲜花开放率在60％左右时，即可筛花；鲜花筛后按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护；

(3)窨制花茶：每100Kg茶叶配制柚子花10-30kg，先将柚子花平摊在干净纸箱或木箱上，厚度为1-3cm，然后将鲜花上盖一层过滤网，再将茶叶平摊在下面有柚子花的过滤网上，厚度为7-9cm，这样一层花，一层茶，让其鲜花吐香，隔1-2小时观察一次，温度保持在35-40℃，湿度不超过80％；待10-12小时色泽由白转微黄，嗅不到鲜香，即可起花，将茶与花分离；

(4)烘焙：将茶叶进行烘焙，烘焙温度55-65℃，使烘焙后茶叶的水分保持在3-5％之间；

(5)茶叶摊凉后装袋。

2.如权利要求1所述的一种柚香花茶的制作方法，其特征在于：所述的茶为乌龙茶。

3.如权利要求2所述的一种柚香花茶的制作方法，其特征在于：所述的乌龙茶为白芽奇兰。

4.如权利要求1所述的一种柚香花茶的制作方法，其特征在于：步骤(5)中，茶叶低于40℃即可装袋。

5.如权利要求1所述的一种柚香花茶的制作方法，其特征在于：还包括保藏步骤，柚子花茶贮存在低温干燥的仓库中，温度在5℃以下，相对湿度为45-55％。