[发明专利]一种烤烟烘烤特性判定方法

说明书

技术领域

本发明属于烤烟调制领域，具体地说是利用暗箱法判定烤烟烘烤特性。

背景技术

烟叶烘烤特性与烟叶烘烤质量有着极为密切的关系。烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的与烘烤技术和效果密切相关的自身所固有的素质特点，烟叶的烘烤特性可以用易烤性和耐烤性来描述，易烤性反映烟叶在烘烤过程中变黄、脱水的难易程度。耐烤性主要是指烟叶在定色期间对烘烤环境变化的敏感性或耐受性。

烟叶田间的长势长相和成熟表现是判断烘烤特性的根本依据。田间生长发育正常，能适时正常落黄的烟叶，一般烘烤特性都较好。成熟较慢、适熟期较长的烟叶，耐烤性较好，易烤性较差；适熟期较短、成熟较快的烟叶，耐烤性较差，易烤性较好；落黄过快的将意味着易烤和不耐烤。落黄迟缓且点片状先黄的，不易烤也不耐烤。

鲜烟叶含水量也是反映烟叶烘烤特性的一个重要因素。通常，含水量大的烟叶易于变黄，但变黄期脱水量不足时就会影响定色。含水量少的烟叶，变黄期往往因水水分不足，难以彻底完成变黄，较易定色。一般，烟叶鲜干比值为5.5～8.0，烘烤特性较好；鲜干比值＜5.5时，烘烤时难以变黄；当鲜干比值在9.0以上时，较易变黄，但往往难于定色。

在实际生产中，也可根据手感判断烟叶烘烤特性，手握烟叶质地柔软、弹性好、不易破碎的，易烘烤；叶质硬脆、弹性差、易破碎的，烟叶较难烘烤。

目前对于烘烤特性的描述判断多以眼观、手摸等感官手段和经验为主，而且这些表述的含义和标准也不一致，没有较统一的指标，多描述为“易烤性好”等，较一致的看法是变黄速度中等，失水适中，变黄定色和失水干燥能协调一致的烟叶易烘烤，但缺少能反映烤烟烘烤特性的一些量化指标。

因此，需要一种更好的判定烤烟烘烤特性的定量方法。经文献检索，国内外未见与本发明相同的公开报道。

发明内容

本发明的目的是克服现有经验判断烤烟烘烤特性的不足，提供一种操作简便科学、准确度高，重复性好的技术方法，以解决烤烟烘烤特性判定的技术难题。

本发明的目的是通过如下技术方案来实现的：

第一步：将正常生长发育7-8成黄不同素质的鲜烟叶放置于恒温恒湿暗箱中，要求环境黑暗、不通风，暗箱温度30℃，暗箱相对湿度90％，每隔12h观察记载烟叶变黄及变褐情况；

第二步：根据烟叶变黄时间判定烟叶易烤性，根据烟叶变褐时间判定烟叶耐烤性；判定条件如下：

当下部烟叶变黄时间为48～60h，中上部烟叶变黄时间为72h左右时，表明烟叶易烤性好；

当下部烟叶变褐时间为72h以上，中部烟叶变褐时间为120h以上，上部烟叶变褐时间为60h以上，表明烟叶耐烤性较好。

本发明与现有技术方法比较，克服了传统凭经验判断烤烟烘烤特性的的缺点，操作过程简便，准确度高，重复性较好，设备简单，可操作性强，降低了对技术人员的经验要求，可以快速准确的判定烟叶烘烤特性。

具体实施方式

为实现本发明目的，结合案例进一步阐述本发明内容及实施方式：

实施案例：对中国农业科学院烟草研究所青岛即墨烟叶农场试验田8个品种的不同部位的成熟鲜烟叶，采取本发明的判定方方法进行判定：

分别采收中烟100、云烟85、Coker 371、NC89、K326、翠碧1号、红花大金元和大白筋599八个品种下部、中部和上部三个部位的正常生长发育7-8成黄的鲜烟叶各3片，放置于恒温恒湿暗箱中，环境要求黑暗、不通风，温度30℃，相对湿度90％，每隔12h观察记载烟叶变黄及变褐情况，根据烟叶变黄时间判定烟叶易烤性，根据烟叶变褐时间判定烟叶耐烤性。各处理具体变黄时间和变褐时间见表1。

表1  不同品种三个部位烟叶叶片变色时间(h)

根据本发明判定条件对表1中各品种的易烤性和耐烤性进行判定，判定结果见表2。判定条件为

当下部烟叶变黄时间为48～60h，中上部烟叶变黄时间为72h左右时，表明烟叶易烤性好；

当下部烟叶变褐时间为72h以上，中部烟叶变褐时间为120h以上，上部烟叶变褐时间为60h以上，表明烟叶耐烤性较好。

表2

为了验证本发明判定结果的准确性，另采收上述八个品种下部、中部和上部三个部位的正常生长发育7-8成黄的鲜烟叶编竿挂置于中国农业科学院烟草研究所自动化电烤箱按标准烘烤工艺进行烘烤，烤后烟叶按国标进行分级，结果见表2、表3和表4。

表3  各品种下部烟叶外观质量

表4  各品种中部烟叶外观质量

表5  各品种上部烟叶外观质量