[发明专利]一种培育优良食味、抗条纹叶枯病水稻品种的育种方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种培育优良食味、抗条纹叶枯病水稻品种的育种方法，属水稻遗传改良与生物技术应用领域。

二、背景技术

20世纪末，我国开始重视发展优质稻，优质成为全国粳稻育种的首要目标（王才林等，江苏农业学报, 2008, 24(2):199-203）。但当时育种工作者主要重视外观品质的改良，而在食味品质改良方面的进展不大。以江苏水稻品种为例，2001-2009年，共培育国标三级以上的优质粳稻新品种（组合）89个。但多数品种的食味品质不能满足消费者的需求，缺乏在国内外市场上具有竞争力的优质品种。随着我国国民经济的发展和生活质量的提高，优良食味稻米开始展现出广阔的市场前景，受到越来越多消费者的青睐。以日本优质大米“越光”和“一见钟情”为例，其价格为普通大米的数倍，但市场仍供不应求（巩迎军等, 中国农学通报, 2008, 24(12): 96-101）。因此，培育食味品质优良的水稻品种来满足日益增长的市场需求，已成为当前水稻品质育种一个重要的研究方向（朱昌兰等, 中国农业科学, 2004, 3(2): 81-88）。

已有研究表明，淀粉中直链淀粉的相对含量是决定米饭质地和食味的重要因素之一。直链淀粉含量低，米饭粘软，外观油润，有光泽，冷不回生，适口性好；反之，则米饭质地硬，粘性小，蓬松干燥，光泽差（松尾孝嶺, 稲学大成: 第三巻　遺伝篇, 東京: 農山漁村文化協会, 1990: 351-354; 櫛渕欽也, 日本の稲育種―スーパーライスへの挑戦, 東京, 農業技術協会, 1992: 125-135）。低直链淀粉含量基因是进行低直链淀粉水稻品种选育的重要遗传资源，目前已知水稻中可供育种利用低直链淀粉含量突变基因有14个，它们大多由一对隐性基因控制，且主要分布于水稻第6、9、10和12染色体上（Wang et al., 分子植物育种, 2009, 7(6): 1070-1076）。其中Wx-mq暗胚乳突变基因是水稻低直链淀粉突变基因一个重要类型，它是通过化学诱变剂N-甲基-N-亚硝基脲（N-methyl-N-nitrosourea，MNU）处理日本水稻品种越光，而获得的低直链淀粉含量变异基因。该基因在腊质基因（Wx）编码区发生了两个碱基的替换，进而影响Wx蛋白的活性，造成其直链淀粉含量的降低，随着直链淀粉含量的降低，携带该基因变异位点的水稻品种其胚乳外观呈现云雾状、乳白色，透明度略差等暗胚乳的特性，故称为暗胚乳突变基因（Sato H, et al. Breeding Sci, 2002, 52(2):131-135）。含有该基因的水稻品种其直链淀粉含量介于黏稻和糯稻之间，俗称为半糯突变体。其胚乳外观呈半透明、云雾状，米饭质地粘软，表面光泽透亮，综合了糯米的柔性和粳米的弹性，冷饭不硬，食味品质极佳，具有较高的商品性（王才林等, 中国水稻科学, 2009, 23(1): 25-30）。

利用含该基因变异位点的水稻资源，各国育种家培育了大量直链淀粉含量较低，食味品质优良的水稻品种，如“New-hikari”、“Joiku 436”和“南粳46”等（Tomit K, et al., Bull Fukui Agr Exp Sta Series, 2007, 44: 1-20; Sato H, et al., Breeding Sci, 2002, 52(2): 131-135; 王才林等, 中国水稻科学，2009，23(1)：25-30）。其中“南粳46”是江苏省第一个通过审定的暗胚乳、低直链淀粉水稻品种，该品种米饭晶莹剔透，口感柔软润滑，富有弹性，冷而不硬，食味品质极佳，先后获得江苏省粳稻优质米食味品评第一名、全国优质粳稻优良食味品评优秀奖、全国“优质食味粳米” 以及第九届中国优质稻米交易博览会“金奖大米”的称号，其食味品质已接近日本优质稻米“越光”，被誉为“江苏最好吃大米”（王才林等, 中国水稻科学, 2009, 23(1): 25-30）。