[发明专利]营养彩面及其加工方法

权利要求书

1.一种营养彩面及其加工方法，主要步骤如下：(1)将有色果蔬如黄色的南瓜或黄萝卜、红色的西红柿或红萝卜、紫色的紫甘蓝、绿色的菠菜和或芹菜等清洗干净，用打浆机打成浆状；(2)将黑色的黑芝麻或黑米磨制成粉；(3)再利用牛骨、肉类、鱼类等中的一种熬制富含营养成分的高汤；(4)面粉采用我国北方地区种植的优质冬小麦生产的全麦面粉；(5)将果蔬浆、全麦面粉及高汤按照重量(公斤)1.5∶10∶4的比例在和面机中制成面团；(6)将黑芝麻粉或黑米粉、全麦面粉及高汤按照重量(公斤)2∶10∶5的比例在和面机中制成面团；(7)最后将面团利用压面机制成相应颜色果蔬或黑色食物的营养彩面条。

2.根据权利要求[1]所述的一种营养彩面加工方法，其特点在于将有色的果蔬如如黄色的南瓜或黄萝卜、红色的西红柿或红萝卜、紫色的紫甘蓝、绿色的菠菜和或芹菜等清洗干净，用打浆机打成浆状，保留了果蔬中的全部营养成分。

3.根据权利要求[1]所述的一种营养彩面加工方法，其特点在于将黑色的黑芝麻或黑米磨制成粉状。

4.根据权利要求[1]所述的一种营养彩面加工方法，其特点在于和面所用的高汤是由牛骨、肉类、鱼类中的一种与食盐及日常调味品熬制成富含营养成分的高汤。

5.根据权利要求[1]所述的一种营养彩面加工方法，其特点在于所用的面粉为我国北方地区种植的优质冬小麦生产的全麦面粉。

6.根据权利要求[1]所述的一种营养彩面加工方法，其特点在于果蔬浆、全麦面粉及高汤是按照重量(公斤)1.5∶10∶4的比例加入和面机制成面团。

7.根据权利要求[1]所述的一种营养彩面加工方法，其特点在于黑芝麻粉或黑米粉、全麦面粉及高汤是按照重量(公斤)2∶10∶5的比例加入和面机制成面团。