[发明专利]一种降血脂益生菌剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及降血脂功能食品或药物，具体涉及一种降血脂益生菌剂的制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，亚健康人群越来越多，尤其血液三高现象人数大量增多。血脂是心血管病变的重要指标，血脂升高会使动脉粥样硬化和心血管系统疾病的爆发可能性增高，可引起心血管等脏器的各种并发症，如并发动脉硬化、并发心脏病、出现脑子供血不足等问题，出现肝功能异常、尿毒症、高脂血症胰腺炎等也可以并发高脂血症的症状。胆固醇跟甘油三酯都有两部分，一部分是外面吃进来的，这部分不是人体胆固醇增高的主要部分，还有一大部分是自身合成为内源性胆固醇、内源性甘油三酯。有关降血脂的药物或功能食品多种多样，药物主要有中成药和西药；功能食品也是以各种中药与食物配制而成，如公告号为CN1099293发明专利，就公开了由各种中药材配伍（莱服子、山楂、谷芽、无花果、绿豆、山药等）、水煮成水煮液，再用酵母菌发酵，得到菌泥组合物成为降血脂制剂。但由于中药材的价格不断提高，各种以中药材为主料的降血脂中成药和保健品的成本也不断提高。虽然公告号为CN101919875发明专利申请，公开了浒苔多糖和香菇多糖复合物可以提高机体免疫力和抗肿瘤等作用，但有关浒苔具有降血脂作用未见报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种原料成本较低、制备方法简单、对胃肠功能有促进作用，可降低血脂的的降血脂益生菌剂的制备方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种降血脂益生菌剂的制备方法，包括下述步骤：

a种子培养：按重量百分份5～8 %的碳源、2～4 %的氮源、0.3～0.6 %的NaCl、0.001～0.003 %的MnSO₄，余量为水，混合后搅拌均匀配成种子培养基，所述碳源为蔗糖、麦芽糖、β-环糊精、葡萄糖或可溶性淀粉，所述氮源为酪蛋白、酵母浸膏、大豆蛋白、明胶或牛肉膏，然后在所述种子培养基中接入地衣芽孢杆菌BLc株，该地衣芽孢杆菌BLc株的保藏号为CGMCC No：4324，37℃下培养8～10小时得到地衣芽孢杆菌BLc株菌液；种子培养后该地衣芽孢杆菌BLc株活化并大量繁殖，满足发酵所需的菌落数；该地衣芽孢杆菌BLc株的保藏单位为位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏日期为2010年11月12日，拉丁文名称为Bacillus licheniformis；其中NaCl和MnSO₄都为化学纯；

b发酵培养基：按重量百分份4～10 %的浒苔干粉、1～4 %的酵母浸膏，0.1～0.5 %的NaCl，0.2～0.6 %的K₂HPO₄·3H₂ O、0.01～0.03 %的NaH₂PO₄，余量为水，混合后用Na₂CO₃调pH值为6～7，搅拌均匀配成发酵培养基；其中NaCl、K₂HPO₄·3H₂ O、和NaH₂PO₄都为化学纯；酵母浸膏作为菌种发酵的营养液，NaCl、K₂HPO₄·3H₂ O、和NaH₂PO₄能促进地衣芽胞杆菌BLc株分泌酶和提高酶活性的作用，pH 6～7酶活性较高，有利于将浒苔中浒苔多糖、萜类和甾体等游离出来；

c接种：在所述发酵培养基中接入所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液，所述地衣芽孢杆菌BLc株

菌液的接入重量是所述发酵培养基重量的8～12 %，每毫升所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液的活菌数为5×10⁵～5×10⁷个；所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液接入前需活菌数检测，并稀释至接种标准的活菌数；

d发酵：37℃室温，120 r/min 摇床或发酵罐上培养36～40h，静置沉淀、离心得到沉淀物；

e喷雾干燥：在所述沉淀物加入脱脂奶粉均质，用无菌水稀释成固形物含量为10～25%（W/V），再添加β-环糊精均匀混合，在进风温度为100～120℃，出风温度为80～100℃，进料速度8～10mL/min条件下喷雾干燥，得到降血脂益生菌剂，所述脱脂奶粉加入重量是所述沉淀物重量的1～5%，所述β-环糊精添加重量是所述沉淀物重量的5～8%。