[发明专利]一种冰糕无效
| 申请号： | 201110073173.2 | 申请日： | 2011-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN102150734A | 公开（公告）日： | 2011-08-17 |
| 发明（设计）人： | 姚耀东;滕绮达 | 申请（专利权）人： | 上海海上夜餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/42 |
| 代理公司： | 上海新天专利代理有限公司 31213 | 代理人： | 王敏杰 |
| 地址： | 200020 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 冰糕 | ||
1.一种冰糕，其特征在于，组分包括奶油、蛋清、含酒精调味剂。
2.根据权利要求1所述的冰糕，其特征在于：冰糕组分包括：
奶油 800~1200重量份；
蛋清 300~450重量份；
含酒精调味剂 10~20重量份。
3.根据权利要求2所述的冰糕，其特征在于：所述的奶油为甜奶油、淡奶油中的一种或者其混合物。
4.根据权利要求2所述的冰糕，其特征在于：所述含酒精调味剂为白兰地、威士忌、朗姆酒中的一种或多种的混合物。
5.根据权利要求2所述的冰糕，其特征在于：所述含酒精调味剂为以白兰地、威士忌、朗姆酒中的一种或多种混合物为基酒配制而成配制酒。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的冰糕，其特征在于：组分中还包括甜味剂、风味剂、干果。
7.根据权利要求6所述的冰糕，其特征在于：所述冰糕组分中还包括：
甜味剂 5~50重量份；
风味剂 10~60重量份；
干果 100~250重量份。
8.根据权利要求7所述的冰糕，其特征在于：所述风味剂为果汁、咖啡、风味酱中的一种或多种混合物。
9.根据权利要求8所述的冰糕，其特征在于：所述风味剂为青柠汁、咖啡或杨梅汁中的一种或多种混合物。
10.根据权利要求7所述的冰糕，其特征在于：所述干果为核桃仁、葡萄干中的一种或多种混合物。
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