[发明专利]用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法

权利要求书

1.用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法，其特征由以下生产步骤组成：

(1)将鱼皮鱼鳞干品混合物加入含酸量0.1～0.5％的酸性水溶液或含碱量0.1～0.4％碱性水溶液在4℃～20℃的条件下搅拌捞取表面鱼油；

(2)加入鱼皮鱼鳞专用水解酶在40℃～80℃下搅拌酶解，灭酶，加入活性炭、白陶土脱色除臭，板框压滤除去固体杂质；

(3)通过大孔树脂柱分离出鱼胶原蛋白多肽，再以酸性乙醇洗出天然红色素，以碱性乙醇洗出天然黄色素；阴树脂和阳树脂吸附盐；

(4)分别经真空薄膜浓缩三种洗脱液，喷雾干燥得到胶原蛋白多肽，天然红色素，天然黄色素三个产品；

(5)粗鱼油经磷酸脱胶，超临界二氧化碳分离精制得食用鱼油。

2.根据权利要求1所述的用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法，其特征：所述的鱼皮鱼鳞干品与含酸量0.1～0.5％的酸性水溶液质量比为1∶2.1～6.0，所述的酸是指盐酸、硫酸、醋酸、柠檬酸；所述的碱性水溶液的浓度是0.1～0.4％，所述的碱是氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠；所述的鱼皮鱼鳞干品与碱性水溶液质量比为1∶2.1～6.0；在4℃～20℃下搅拌，搅拌速度20～50转/分钟，时间0.5～2小时；在搅拌的同时捞取反应液表面上的鱼油。

3.根据权利要求1所述的用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法，其特征：所述的鱼皮鱼鳞专用酶为碱性蛋白酶，酸性蛋白酶；鱼皮鱼鳞专用酶的质量与鱼皮鱼鳞干品的质量比例为0.3％～0.8％；用20％的氢氧化钠水溶液随时调节水解液的Ph值为7.1～8.5；控制温度在40.1℃～80.5℃，；搅拌速度30～80转/分钟；调节水解液Ph值正常后搅拌水解5～8小时；升温到80℃～100℃，保持40～80分钟灭酶；将温度下降至50℃～70℃加入鱼皮鱼鳞干品2.1～5.5％的活性炭，4.1～6.5％的白陶土，搅拌15～50分钟，再静置吸附30～60分钟；板框压滤除去固体杂质，压力为0.1～0.5Mpa，反复循环直至滤液澄清。

4.根据权利要求1所述的用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法，其特征：所述的大孔树脂为HPD-200、HPD-400、HPD-100、HPD-700、DS-101或AB-16；阴树脂为201×4FC，阳树脂为001×4；每种大孔树脂的用量为鱼皮鱼鳞干品的60～85％；阴树脂201×4FC和阳树脂001×4的用量每种分别为鱼皮鱼鳞干品的20～60％；过柱流速1BV～5BV/h，当流出0.5BV～2BV时收集鱼胶原蛋白多肽液；加完酶解液后以1BV～5BV的纯化水洗脱鱼胶原蛋白多肽，过柱液与洗脱液合并，经阴树脂201×4FC，阳树脂001×4吸附盐，真空薄膜浓缩，喷雾干燥得鱼胶原蛋白多肽粉；以Ph值为0.1～0.5，浓度60～95％的乙醇，用量1～4BV，速度1～5BV/小时，洗涤大孔树脂HPD-400，HPD-700，AB-16，收集洗涤乙醇，浓缩，喷雾干燥得鱼天然红色素；以Ph值为8.1～10.5，浓度60～95％的乙醇，用量1～4BV，速度1～5BV/小时，洗涤大孔树脂HPD-200，HPD-100，DS-101；浓缩，喷雾干燥得鱼天然黄色素；所述的大孔树脂用纯化水洗涤，直至以1％硫酸铜在碱性条件下检测不到双缩脲反应；所述的大孔树脂可以再重复使用；阴树脂201×4FC，阳树脂001×4分别以2.1～5％的氢氧化钠水溶液，3.0～4.5％的盐酸再生。

5.根据权利要求1所述的用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法，其特征：所述的鱼皮鱼鳞胶原蛋白多肽、天然红色素、天然黄色素三个产品过柱洗脱液的真空薄膜浓缩条件为：全程控制在40.0℃～80.℃；喷雾干燥条件：进液的固体物质含量在20～60％，喷嘴出液温度150～170℃；出口温度50～70℃。

6.根据权利要求1所述的用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法，其特征：所述的粗鱼油经磷酸脱胶，其磷酸浓度为1％～5％；超临界二氧化碳萃取条件为：萃取釜压力20～35Mpa、温度35～42℃；分离釜I压力10～15Mpa、温度40～45℃；分离釜II压力4～5Mpa、温度45～50℃；萃取时间0.5～6小时；二氧化碳流量20～80立升/公斤/小时；分离柱填料：颗粒活性碳、硅胶、氧化铝，以吸附鱼油的腥臭气味；分离釜I中获得食用鱼油。