[发明专利]草莓保鲜剂及其保鲜方法无效
| 申请号： | 201110082589.0 | 申请日： | 2011-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN102177963A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 王中凤;张敏;张凌云;杨红 | 申请（专利权）人： | 合肥学院 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 草莓 保鲜剂 及其 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.草莓保鲜剂，包括：
A溶液，以重量百分含量计，
和，
B溶液，以重量百分含量计，
氯化钙1～5％
水 余量。
2.根据权利要求1所述的草莓保鲜剂，其特征在于，所述A溶液和B溶液的质量比为1～5∶1。
3.根据权利要求1所述的草莓保鲜剂，其特征在于，所述A溶液通过下列方法制得：在搅拌状态下将海藻酸钠缓慢加入适量水中，然后搅拌加热，溶解至均匀的粘稠液；苯甲酸钠和山梨酸钾按比例称量，混合均匀，加少量水溶解，再加入粘稠液中，补足水分，充分搅拌混合均匀。
4.利用权利要求1-3任何一项所述草莓保鲜剂对草莓进行保鲜的方法，其特征在于，经过以下步骤：将草莓放入A溶液中浸泡1～5min，捞出，再放入B溶液中浸泡5～25min，捞出，晾干表面明水，装于有海绵衬垫的纸盒或PE保鲜袋中，可在4～8℃冷藏或室温环境下储存。
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