[发明专利]用棉花秸秆制备侧耳属食用菌栽培原料的一种前期处理方法

说明书

技术领域

本发明涉及用棉花秸秆(棉柴)制备侧耳属食用菌栽培原料的一种前期处理方法。

背景技术

我国早期的食用菌生产都是利用段木进行生产，菇木要求直径10cm以上。但产业发展到一定规模后，控制和管理不当极易导致毁林的发生，也限制了食用菌生产的发展。

20世纪50年代，我国首先成果使用木屑进行食用菌的代料栽培，后来以棉籽壳为主料，添加麦麸、稻糠等辅料，成功地进行了食用菌栽陪。食用菌栽培原料的拓宽，极大地推动了我国食用菌生产的发展，尤其是改革开放以来，食用菌快速发展成为我国的新型特色产业。目前，中国已经成为世界食用菌生产第一大国，根据中国食用菌协统计，2009年全国食用菌产量已达2020.6万吨。

随着食用菌产业规模的不断扩大，作为食用菌栽培主要原料的棉籽壳价格也迅速飙升，截止到2010年底，每吨棉籽壳的价格已经达到2800元，因此食用菌栽培原料的价格已经成为制约我国食用菌产业发展的一个重要瓶颈。

目前，棉花秸秆(棉柴)的利用率非常低，大量秸秆就地焚烧，不仅严重污染环境，而且造成了巨大的资源浪费。据统计，我国棉花秸秆每年的产量达2100多万吨。棉花秸秆中营养成分等含量为：粗蛋白6.5％、半纤维素10.7％、纤维素44.1％、木质素15.2％、钙0.65％、磷0.09％、游离棉酚0.03％。粗蛋白、纤维素和木质素含量高于主要农作物秸秆。

发明内容

本发明的目的是提供一种用棉花秸秆(棉柴)制备侧耳属食用菌栽培原料的一种前期处理方法。

本发明提供的制备食用菌栽培基质的方法，包括如下步骤：将包括棉柴碎末在内的原料进行发酵，得到食用菌栽培基质。

所述方法可包括如下步骤：

(1)将原料与水混匀，得到培养料；所述原料由棉柴碎末和辅料组成；所述棉柴碎末占所述原料干重的20-95％；

(2)将所述培养料建堆并发酵，得到食用菌栽培基质。

所述辅料可为麦麸、石膏粉、石灰、稻壳、稻糠、玉米粉、豆饼等中的一种或几种。

所述培养料的水分含量可为60～70％(质量百分含量)，具体可为65％-70％。

所述原料的设置原则为建堆并发酵时能使料温上升到70℃，且保持在50～60℃的72小时以上。

所述棉柴碎末的粒径具体可为0.5-2cm(0.5-2cm以下)，具体可为1.5cm(1.5cm以下)。

所述食用菌可为侧耳属侧耳属(Pleurotus)食用菌，如平菇、杏鲍菇、白灵菇、秀珍菇、姬菇等。

所述食用菌为平菇时：所述原料可由90-95质量份棉柴、2-8质量份麦麸、1质量份石膏粉和1-3质量份石灰组成；所述原料具体可由90质量份棉柴、7质量份麦麸、1质量份石膏粉和2质量份石灰组成。

所述食用菌为白灵菇时：所述原料可由70-90质量份棉柴、10-20质量份麦麸、1质量份石膏粉和1-3质量份石灰组成；所述原料具体可由80质量份棉柴、15质量份麦麸、1质量份石膏粉和2质量份石灰组成。

所述建堆的参数可为：堆料的高度为1-1.5m，宽度为1.5-2m。

所述发酵的参数可为：堆内温度在60℃以上保持6-12小时时翻堆；满足如下条件时即为栽培基质：气温正常，不发酸，不发臭，不发黏，无霉变，颜色为褐色或咖啡色；培养料不再蓬松状，手握成团，松手落地即散；手握培养料，没有刺手感；湿度适中，含水量为60～65％(质量百分含量)。

采用上述任一所述方法制备得到的食用菌栽培基质也属于本发明的保护范围。

当前棉柴不能用于栽培食用菌的关键问题是：一方面是棉柴粉碎后过于蓬松，导致营养不足和含水量难以控制；另一方面棉柴粉碎后的秸秆颗粒非常尖锐，易扎破栽培袋，导致发菌期间污染严重。本发明的核心是将棉花秸秆粉碎后，添加适当的麦麸、玉米粉、豆粕等辅料，进行发酵处理，改善其物化性质，使其成为适合食用菌栽培的主要栽培原料。本发明得到的栽培基质主要适合侧耳属食用菌种类：平菇、杏鲍菇、白灵菇、秀珍菇、姬菇等。

具体实施方式

以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自常规生化试剂商店购买得到的。以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，结果取平均值。

本发明提供的食用菌栽培基质可按如下方法制备：

1、原料的混合和预湿