[发明专利]一种食品安全溯源可视化系统

权利要求书

1.一种食品安全溯源可视化系统，其特征在于：包括产品信息采集系统(2)、产品信息综合管理服务器(3)、可视化查询终端(4)以及依附于食品表面的食品端电子标(1)签；其中：

食品端电子标签，用于存储该食品的属性信息和相关操作信息；

产品信息采集系统，用于采集食品的基本信息，以及食品在生产、供应以及存储环节中的信息，并对接收到的数据进行判断、过滤，将正确的对象信息传输到产品信息综合管理服务器；

产品信息综合管理服务器，包括若干个分布式产品信息服务器，采用云计算方式将产品信息采集系统传输的信息进行系统整合，形成以单个食品为单位的信息资料；

可视化查询终端，用于根据用户查询需求，调取产品信息综合管理服务器中的单位信息资料，并对食品的基本信息及相关事件进行显示；

所述食品端电子标签(1)通过电磁波连接产品信息采集系统(2)，产品信息采集系统的输出端通过数据总线或网络连接产品信息综合管理服务器(3)，可视化查询终端(4)通过网络与产品信息综合管理服务器互相通信。

2.根据权利要求1所述的一种食品安全溯源可视化系统，其特征在于：所述食品端电子标签(1)为RFID电子标签。

3.根据权利要求2所述的一种食品安全溯源可视化系统，其特征在于：所述产品信息采集系统(2)包括RFID电子标签阅读器(21)、GPS定位模块(22)、视频采集模块(23)以及数据处理模块(24)；RFID电子标签阅读器实时读取食品端RFID电子标签中的信息，并连同RFID电子标签阅读器自身的属性以及读取时间一起传送至数据处理模块；GPS定位模块用于采集食品在供应过程中的信息，并将信息传送至数据处理模块；视频采集模块用于采集食品在生产以及存储环节中的视频图像，并将信息传送至数据处理模块；数据处理模块对接收到的数据进行判断、过滤，将正确的对象信息传输到产品信息综合管理服务器(3)。

4.根据权利要求2所述的一种食品安全溯源可视化系统，其特征在于：所述可视化查询终端(4)包括查询信息采集器(41)和显示装置(42)，查询信息采集器用于采集需要查询的食品端电子标签，并将查询信息传输给产品信息综合管理服务器(3)，产品信息综合管理服务器将所需查询的单位信息资料传输给显示装置进行显示。

5.根据权利要求4所述的一种食品安全溯源可视化系统，其特征在于：所述查询信息采集器(41)为RFID电子标签阅读器。