[发明专利]吧台式自酿啤酒坊

说明书

技术领域

本发明涉及一种啤酒制造设备，特别是涉及一种微型、可移动式的吧台式自酿啤酒坊。

背景技术

现有啤酒制造设备中，根据啤酒系统配置以及规模不同，通常将啤酒系统分为以下三类：1）用于大中专院校啤酒试验和教学的啤酒试验设备。这种设备各种功能比较齐全，涵盖了啤酒制造的每个环节；2）酒店型自酿啤酒设备。这种设备啤酒制造工艺比较简单，因此所需糖化设备较少，通常为两器糖化，但占地面积较大，无法实现啤酒制造和吧台的结合，需要单独制作吧台；3）啤酒厂用啤酒制造设备。这种设备功能齐全，适合于大中型啤酒厂，但是造价高，需要单独建设厂房，要求水电气齐全，制造要求比较多。不适合用于酒店或家庭。

发明内容

本发明的目的就是为克服现有啤酒制造设备占地面积大、投资大，无法和吧台配合使用的缺陷，提供一种浓缩所有的酿造设备于一体的吧台式自酿啤酒坊，本发明采用的技术方案是：一种吧台式自酿啤酒坊，其特征在于：所述吧台式自酿啤酒坊包括依次相连接的糖化锅，过滤槽，冰水罐和发酵罐，所述过滤槽和糖化锅之间连接有麦汁泵，所述冰水罐和发酵罐之间连接有冰水泵和制冷机组，所述糖化锅、过滤槽、发酵罐配有移动消毒泵和公用清洗球。

本发明的技术内容还有：所述自酿啤酒坊还包括吧台。

本发明的技术内容还有：所述吧台上固定有控制面板。

本发明的技术内容还有：所述糖化锅内装有加热器和降温盘管，所述降温盘管内连接自来水，所述糖化锅的底部连接有物料管。

本发明的技术内容还有：所述过滤槽内装有筛板，所述筛板固定在可以移动的筛框上，所述糖化锅的上部有回流管，下部连接物料管。

本发明的技术内容还有：所述冰水罐内装有降温管，所述降温管与所述制冷机组相连接，所述冰水罐的下方连接有物料管。

本发明的技术内容还有：所述发酵罐包括降温盘带，所述降温盘带连接冰水罐，所述发酵罐上还装有压力装置。

本发明的技术内容还有：所述压力装置包括压力表和压力调节阀。

本发明的技术内容还有：所述移动消毒泵进口与自来水软管连接，出口与公用清洗球连接。

本发明的有益效果在于：本发明占地面积小，操作简单灵活，投资小，适合酒店及家庭使用；外界条件要求比较低，仅需有电源、水源即可操作；将所有的啤酒制造设备浓缩在一个方形吧台内，在满足啤酒制造工艺的前提下，将所有的设备浓缩在一个方形吧台内，既实现了啤酒的制造，又可当做吧台使用。

附图说明

图1是吧台式自酿啤酒坊整体结构示意图的主视图，图2吧台式自酿啤酒坊整体结构示意图的俯视图;

图3是糖化锅结构示意图的主视图，图4是糖化锅结构示意图的俯视图;

图5是过滤槽结构示意图的主视图;

图6是冰水罐结构示意图的主视图，图7是冰水罐结构示意图的俯视图;

图8是发酵罐结构示意图的主视图，图9是发酵罐结构示意图的左视图;

图10是吧台主视图，图11是吧台后视图。

图中：1－糖化锅; 2－过滤槽; 3－冰水罐; 4～7－发酵罐; 8－控制箱; 9－麦汁泵; 10－冰水泵; 11－公用清洗球; 12－移动消毒泵; 13－制冷机组; 14－吧台; 15－吧台门; 21-物料管; 22-底板; 23-接线盒; 24-加热器; 25-降温盘管; 26-支板; 27-筒体; 28-桶圈; 29-可移动式顶盖; 210-塑料拉手; 211-回流管; 212-冷水出; 213-温度计盲管; 214-冷水进; 215-进线孔； 31-物料管; 32-底板;33-筛板; 34-筛框; 35-提环; 36-筒体; 37-筒圈; 38-可移动式筒盖; 39-塑料拉手; 310-回流管; 41-物料管;42-底板; 43-降温管; 44-支架板; 45-筒体; 46-可移动式筒盖；47-温度计盲管;51-物料管; 52-冰水进管; 53-冰水套; 54-支座; 55-导流带; 56-降温盘带; 57-冰水出口; 58-上锥封; 59-圆螺纹接头; 510-盲螺母; 511-压力表; 512-压力调节阀; 513-接口件; 514-接管; 515-筒体; 516-保温板; 517-温度计盲管; 518-保温层；519-下锥封。

具体实施方式