[发明专利]一种苏州洞庭山地产碧螺春茶的特异性鉴别方法

权利要求书

1.一种苏州洞庭山地产碧螺春茶的特异性鉴别方法，其特征在于：采用符合国家标准GB/T 18957-2008F地理标志茶品规定的保护范围内原生种群制备的茶品作为标准实物样，并提取其指纹图谱作为比对的参照组；对所需鉴别的茶样品分别提取特异性液相色谱指纹图谱和特异性气相色谱指纹图谱，运用指纹图谱计算软件进行比对；以液相和气相的两个指纹图谱相对标准实物样指纹图谱相似度均为80％以上为鉴别基准，定性定量地鉴别茶样品的真假、品质。

2.根据权利要求1所述的一种苏州洞庭山地产碧螺春茶的特异性鉴别方法，其特征在于：对所需鉴别的茶样品的特异性液相色谱指纹图谱是基于特定液相色谱条件实现提取的，所述特定液相色谱条件为以C8、C18或同性质的反相色谱柱，以有机相、水相、调节剂组成为流动相进行程序洗脱，并以检测波长210nm-660nm的紫外检测器，记录图谱峰面积及保留时间；所述特异性液相色谱指纹图谱中包含组分至少为茶多酚、咖啡因、儿茶素和单宁酸的特定物质。

3.根据权利要求2所述的一种苏州洞庭山地产碧螺春茶的特异性鉴别方法，其特征在于：流动相的组成中，所述有机相至少为乙腈、甲醇或乙醇；所述水相至少为水、磷酸盐缓冲溶液或柠檬酸盐缓冲溶液；所述调节剂至少为烷基磺酸钠、三氟乙酸、醋酸、磷酸中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种苏州洞庭山地产碧螺春茶的特异性鉴别方法，其特征在于。对所需鉴别的茶样品的特异性气相色谱指纹图谱是基于特定气相色谱条件实现提取的，所述特定液相色谱条件为以DB-1、DB-5、DB-17或同性质的毛细管柱，进样口温度80-300℃，通过程序使柱温在40-300℃升温，运用氢火焰检测器以100-350℃的检测温度检测进样，记录图谱峰面积及保留时间；所述特异性气相色谱指纹图谱中包含组分至少为己醛、庚醛、二甲基吡嗪、壬醛、乙酸、糠醛、癸醛、香樟醇、长叶烯、香叶醇、苯甲醇、茉莉酮、三甲基-十五酮和吲哚的特定物质。

5.根据权利要求1所述的一种苏州洞庭山地产碧螺春茶的特异性鉴别方法，其特征在于：所述标准实物样包括保护范围内原生种群不同采摘时期制备的两种以上茶品，在定性定量的鉴别过程中，样品液相或气相的指纹图谱与各种茶品的指纹图谱单独比对，以至少相对其中一种茶品的相似度均为80％以上为鉴别基准，鉴别茶样品的真假、品质。