[发明专利]活性钙固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能饮料，具体涉及一种活性钙固体饮料及其制备方法。

背景技术

正常人从30岁开始骨质逐渐减少，骨细胞更新放慢，因此成人每天需摄入1000毫克左右的钙，人体缺钙容易发生骨折、骨质疏松及骨萎缩等疾病。市面上的补钙产品多种多样，如食用不当会引起一些副作用。比如乳酸钙，长期服用在体内积蓄多了以后，容易产生疲劳感；胃酸过多的病人吃了碳酸钙以后可以中和胃酸，但是长期服用会引起大便干燥、食欲不振、胃疼等；慢性萎缩性胃炎患者本身缺乏胃酸，所以服用碳酸钙就不合适。

发明内容

发明目的：本发明为了解决现有技术的不足，提供了一种风味独特、营养价值丰富的活性钙固体饮料及其制备方法。

本发明采用的技术方案：一种活性钙固体饮料，包括活性钙、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、果胶、乳酸亚铁、粉末橘子香精、维生素B₂、维生素C、六偏磷酸钠、食用色素、水，所述的活性炭固体饮料各组分的重量分数比为：

活性钙150-250份

白砂糖4500-5000份

柠檬酸40-60份

柠檬酸钠10份

果胶30-50份

乳酸亚铁1-2份

粉末橘子香精1-2份

维生素B₂0.2-0.5份

维生素C 15-20份

六偏磷酸钠0.5-1份

食用色素1-2份

水400-500份

一种活性钙固体饮料的制备方法，其具体制备步骤为：

1)将白砂糖4500-5000份用粉碎机粉碎，经100目的筛网过筛后送到密闭搅拌机中；

2)启动搅拌机，先后加入活性钙150-250份、柠檬酸40-60份、柠檬酸钠10份、果胶30-50份、乳酸亚铁1-2份、粉末橘子香精1-2份、维生素B₂0.2-0.5份、维生素C 15-20份、六偏磷酸钠0.5-1份、食用色素1-2份，充分搅拌均匀后加入水400-500份，搅拌10-12分钟；

3)将混合物送入装有20-30目的摇摆式颗粒机内，以130-150转/份左右摇摆，使含一定水分的物料逐步造粒；

4)造粒后的物料送入沸腾干燥器内，在60-80度下干燥，直至颗粒外观为均匀的小颗粒，无结块，冷却后即制得活性钙固体饮料。

有益效果：本发明与现有技术相比，其显著优点是：本发明制备的固体饮料风味独特、营养价值丰富，饮用后能满足人体对于钙的需求，适宜各种人群饮用。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。

实施例1

将白砂糖4500克用粉碎机粉碎，经100目的筛网过筛后送到密闭搅拌机中；启动搅拌机，先后加入活性钙150克、柠檬酸40克、柠檬酸钠10克、果胶30克、乳酸亚铁1克、粉末橘子香精1克、维生素B₂0.2克、维生素C 15克、六偏磷酸钠0.5克、食用色素1克，充分搅拌均匀后加入水400克，搅拌10分钟；将混合物送入装有20目的摇摆式颗粒机内，以130转/份左右摇摆，使含一定水分的物料逐步造粒；造粒后的物料送入沸腾干燥器内，在60度下干燥，直至颗粒外观为均匀的小颗粒，无结块，冷却后即制得活性钙固体饮料。

实施例2

将白砂糖5000克用粉碎机粉碎，经100目的筛网过筛后送到密闭搅拌机中；启动搅拌机，先后加入活性钙200克、柠檬酸50克、柠檬酸钠10克、果胶40克、乳酸亚铁1克、粉末橘子香精1克、维生素B₂0.3克、维生素C 18克、六偏磷酸钠0.5克、食用色素1.5克，充分搅拌均匀后加入水450克，搅拌11分钟；将混合物送入装有30目的摇摆式颗粒机内，以150转/份左右摇摆，使含一定水分的物料逐步造粒；造粒后的物料送入沸腾干燥器内，在80度下干燥，直至颗粒外观为均匀的小颗粒，无结块，冷却后即制得活性钙固体饮料。