[发明专利]带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体涉及一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品及制备方法。

背景技术

皮冻、果冻是人们喜爱的菜肴和小食品，营养丰富、口感好。目前食用的皮冻和果冻为块状，形状单调，色彩单，用筷子夹持困难，缺少传统文化内涵。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品及制备方法。由底层、吉祥文字图案层和面层三层叠加而成。由于皮冻、果冻为半透明物体，吉祥文字图案层有较鲜艳的颜色，不仅关观，增加食欲，还使皮冻成为中华饮食文化的载体。

本发明是以如下技术方案实现的：一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，它是由底层、吉祥文字图案层和面层三层叠加而成，所述的吉祥文字图案层位于底层和面层之间。

所述的半透明胶质食品是皮冻。

所述的半透明胶质食品是果冻。

所述的吉祥文字图案层由基体和文字图案体I组成；文字图案体I镶嵌在基体上。

所述的基体的颜色与文字图案体I的颜色不同。

所述的吉祥文字图案层还可以为独立的文字图案体II；所述的文字图案体II的颜色与底层和面层的颜色不同。

一种所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品的制备方法，其制作工艺和方法如下：

1)、利用专用设备制作吉祥文字图案层或文字图案体II；

2)、按照常规的方法制作模盘，将模盘放入胶质食品成型机；

3)、将料浆放入模盘中，加热、保温一定时间，使料浆形成半固化状态的底层；

4)、将吉祥文字图案层或文字图案体II平铺在底层上；

5)、将料浆放入模盘形成面层，再按照常规的半透明胶质食品的制作工艺加热、保温，使其完全固化，出料。

本发明的积极效果是：

1、在皮冻、果冻上制作吉祥文字或图案，既满足食用又提高食欲，还可以弘扬中国民族的饮食文化。

2、工艺简单可行，原料无毒副作用。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步描述。

图1为本发明结构及制作工艺示意图。

图2为图1的A-A剖面图。

图3为另一种实施例图1的A-A剖面图。

图中：1、模盘，2、底层，3、吉祥文字图案层，3-1、基体，3-2文字图案体I，3-3、文字图案体II，4、面层。

具体实施方式

如图1、图2所示：一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，它是由底层2、吉祥文字图案层3和面层4三层叠加而成。它是一种皮冻，还可以是一种果冻。

所述的吉祥文字图案层3由基体3-1和文字图案体I 3-2组成；文字图案体I3-2均布镶嵌在基体3-1上；所述的基体3-1的颜色与文字图案体I 3-2的颜色不同。

所述的基体3-1的颜色与底层2和面层4的颜色相同；所述的文字图案体I3-2的颜色与底层2和面层4的颜色不同。

所述的基体3-1的颜色还可以与底层2和面层4的颜色不同，所述的文字图案体I 3-2的颜色还可以与基层2和面层4的颜色相同。

如图1、图3所示：所述的吉祥文字图案层3还可以为独立的文字图案体II3-3；所述的文字图案体II 3-3的颜色与底层2和面层4的颜色不同。

所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品的制备方法，其制作工艺和方法如下：

1)、利用专用设备制作吉祥文字图案层3或文字图案体II 3-3。

2)、按照常规的方法制作模盘1，将模盘1放入皮冻或果成型机。

3)、将料浆放入模盘1中，加热、保温一定时间，使料浆形成半固化状态的底层2。

4)、将吉祥文字图案层3或文字图案体II 3-3平铺在底层2上。

5)、将料浆放入模盘1中，形成面层4，按照常规的皮冻或果冻制作工艺加热、保温，使其完全固化，出料。

在皮冻、果冻上制作吉祥文字或图案，既满足食用又提高食欲，还可以弘扬中国民族的饮食文化。工艺简单可行，原料无毒副作用。