[发明专利]一种用青稞粉制成的青稞米及其加工方法

权利要求书

1.一种用青稞粉制成的青稞米，其特征在于，所述的青稞米按重量百分比，由94%～98%的青稞微粉、1%～4%的青稞胚芽微粉和1%～2%的青稞麦绿素微粉组成。

2.根据权利要求1所述的青稞粉制成的青稞米，其特征在于，所述的青稞微粉的粒径为300目～400目，所述的青稞胚芽微粉的粒径为300～400目，所述的青稞麦绿素微粉的粒径为300～400目。

3.一种权利要求1所述的青稞米的加工方法，其特征在于，该加工方法具体按以下步骤进行：

步骤1：将青稞依次经过筛选、去石和润麦，得到润麦青稞；

步骤2：将步骤1中的润麦青稞脱胚，得到青稞胚芽和脱胚青稞；

步骤3：将步骤2中的脱胚青稞脱皮，并挤压成粒径为2mm～3.5mm的小米粒，经烘烤、粉碎、过筛，得到青稞微粉；

将步骤2中的青稞胚芽烘烤、粉碎、过筛，得到青稞胚芽微粉；

取青稞麦绿素，经烘烤、粉碎、过筛，得到青稞麦绿素微粉；

步骤4：按重量百分比，分别取步骤3制得的青稞微粉94%～98%、步骤3制得的青稞胚芽微粉1%～4%和步骤3制得的青稞微粉1%～2%，混合均匀，形成混合物料，使该合物料中的重量含水量达到16%～32%，形成含水混合物料，在50℃～140℃的温度和1MPa～5MPa的压力下挤压该含水混合物料，并切割成营养米颗粒，干燥该营养米颗粒进行，使营养米颗粒中的重量含水量为8%～10%，冷却至常温，得到青稞米。

4.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述步骤3中用频率为2200MHz～2400MHz的微波烘烤小米粒240秒～260秒，粉碎10min～20min，过300目～400目筛，得到青稞微粉。

5.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述步骤3中用频率为2200MHz～2400MHz的微波烘烤青稞胚芽240秒～260秒，粉碎10 min～20min，过300目～400目筛，得到青稞胚芽微粉。

6.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述步骤3中用频率为2200MHz～2400MHz的微波烘烤青稞麦绿素240秒～260秒，粉碎10 min～20min，过300目～400目筛，得到青稞麦绿素微粉。