[发明专利]一种豆腐点浆用酸浆水的制备方法无效
| 申请号： | 201110109957.6 | 申请日： | 2011-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN102187910A | 公开（公告）日： | 2011-09-21 |
| 发明（设计）人： | 尹源明;刘东红;余龙生;谢小本;乐莽;戴宝灿 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 林怀禹 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 点浆用酸浆水 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆腐点浆用酸浆水的制备方法，其特征在于，该方法的步骤如下：
(1)将收集的黄浆水放入能控温的容器中；
(2)加0％－3％重量百分比的糖；
(3)再接入0.0002％～0.02％重量百分比的乳酸菌；
(4)保温酸化，将黄浆水的pH值降至3.0-3.8即可。
2.根据权利要求1所述的一种豆腐点浆用酸浆水的制备方法，其特征在于：步骤(1)的控制温度为30～39℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江大学，未经浙江大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201110109957.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：钢轨表面制备焊接层和涂层的方法及其焊料
- 下一篇：电压力锅的压力显示装置
