[发明专利]一种冬凌茶酒及其制备方法

权利要求书

1. 一种冬凌茶酒，其特征在于：它由以下重量份数的原料制成：冬凌茶9~12、30~60°的酒50~80、糖浆5~15、蜂蜜0.1~0.2。

2. 根据权利要求1所述的冬凌茶酒的制备方法，其特征在于：它的步骤如下：

（1）将冬凌茶粉碎，用沸水浸提冬凌茶，所述冬凌茶与水的质量比为20~40:100，制得冬凌茶浸提液；

（2）将30~60°的酒脱臭；

（3）将冬凌茶浸提液加入酒中，然后加入糖浆和蜂蜜，搅拌后封闭醇化15~30天，过滤，制得冬凌茶酒。

3. 根据权利要求1所述的冬凌茶酒的制备方法，其特征在于：它的步骤如下：

（1）将30~60°的酒脱臭；

（2）将冬凌茶浸泡入酒中20~30小时，过滤；

（3）在步骤（2）的滤液中加入糖浆和蜂蜜，搅拌后封闭醇化15~30天，过滤，制得冬凌茶酒。

4. 根据权利要求2或3所述的冬凌茶酒的制备方法，其特征在于：所述将30~60°的酒脱臭的步骤是：在30~60°的酒中加入活性炭，活性炭的加入量为酒质量的0.8~1.2 %，每间隔2~4小时搅拌一次，搅拌3~5次，然后静置20~30小时，用脱脂棉袋过滤。

5. 根据权利要求2或3所述的冬凌茶酒的制备方法，其特征在于：所述糖浆的制备方法是在沸水中加入砂糖，砂糖的加入量为水的质量的30~60%，糖溶化后，加入柠檬酸，柠檬酸的质量为水的质量的0.1~0.3%，继续加热至糖液沸腾，再熬10~15分钟。