[发明专利]一种分离纯化鲍鱼蛋白的方法

权利要求书

1.一种分离纯化鲍鱼蛋白的方法，其特征在于：它包括以下步

A）将新鲜鲍鱼脏器洗净后，加入鲍鱼脏器重量的1-5倍的水后，打浆得到鲍鱼脏器预处理液，进行B步骤；

B）在低温或常温下将预处理液通过高压脉冲电场处理后，得到PEF处理液；

C）将上述步骤的处理液离心，去除上清液，得沉淀物，进行D步骤；

D）乙醇脱色脱腥：将从鲍鱼脏器中分离出的蛋白，在50%-95%的食用酒精中洗涤后,离心取沉淀，重复洗脱多次；

E）干燥：经过干燥得到鲍鱼蛋白。

2.根据权利要求1所述的分离纯化鲍鱼蛋白的方法，其特征在于：所述的高压脉冲电场处理的方法是：在1-30℃的温度下，将鲍鱼脏器预处理液通过电场强度15-35kV/cm、频率200-3170Hz、脉宽1.5μs-17μs的高压脉冲电场进行处理，处理时间300-1500μs。

3.根据权利要求1所述的分离纯化鲍鱼蛋白的方法，其特征在于：所述的D步骤是：将C步骤所得的蛋白沉淀加入1-4倍该体积的的浓度50%-95%的食用酒精，洗涤后离心，弃上清液；将得到的沉淀按上述操作步骤重复多次，得到脱色脱腥的鲍鱼蛋白。

4.根据权利要求1所述的分离纯化鲍鱼蛋白的方法，其特征在于：所述的C）步骤是：将PEF提取液离心后，弃上清，得到蛋白沉淀；在体积分数3%的HAc溶液环境下，调配质量分数2%-5%的壳聚糖溶液，50℃水浴条件下搅拌、溶解10min，待完全溶解成透明、粘稠状胶体溶液后，按与PEF提取液体积比1:10加入上清液中，并在30℃水浴条件下搅拌30min，充分吸附蛋白质；之后，离心，弃上清液，得到蛋白沉淀；合并两步蛋白沉淀。