[发明专利]食用菌工厂化栽培培养料检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌培养料的检测方法，特别是公开一种食用菌工厂化栽培培养料检测方法，属于食用菌培养料质量检测领域，用于快速检测食用菌工厂化生产用的培养料质量。

背景技术

工厂化生产食用菌是目前最具现代农业特征的产业化生产方式。国际上食用菌工厂化生产有着较长的发展历史，其在栽培培养料、设施、菌株和栽培工艺上都进行了系统的研究，且实现了专业化，如荷兰、日本等就有专门从事培养料生产的公司，有着完善的培养料供应体系和检测机制，保证原材料的稳定可靠。我国食用菌工厂生产始于上个世纪80年代，近年来，在学习借鉴成功经验和自力更生的基础上，虽然取得了不少可喜成果，但在原材料品质保障机制上，还停留在原始状态。其表现为：1、原材料品质不稳定，批次间差异明显，这主要是我国食用菌培养料多为培养料销售商从各地农户收购，统一打包出售，无法保障培养料的一致性，此外，还存在经销商囤积货物，采取不当措施保存等；2、尚无完善统一的培养料检测标准，目前的检测标准无法保证原材料的稳定可靠性，如仅仅对棉籽壳、玉米芯等从气味、色泽颗粒度、含水量、和pH上进行检测，不能真实反映培养料的安全性。这也为不法商贩提供了可乘之机。目前，对于食用菌工厂化生产企业，普遍缺乏方便有效的培养料检测手段。

发明内容

本发明的目的是解决现有技术的缺陷，公开一种食用菌工厂化栽培培养料检测方法，用于检测食用菌工厂化生产用的培养料质量。在食用菌工厂化生产中，通过培养料浸出液简单处理，以浸出液代替纯净水，制作PDA平板，以常规PDA平板为对照，同时接种同一个菌种，在相同条件下培养，观察菌丝形态，测定生长速度，可在一周左右观察到浸出液对菌株的影响，有效避免不合格培养料对食用菌工厂化稳定生产的影响。

本发明是这样实现的：一种食用菌工厂化栽培培养料检测方法，其特征在于：用培养料浸出的浸出液制作一个加浸出液的PDA培养基，另制作一个加纯净水的标准PDA培养基作为对照组，进行对照试验，分别接种培养，观察结果。为了真实反映培养料对菌株生长的影响，本发明具体操作步骤如下：

1、浸出液的制备：从一批培养料中随机取样100g干料，按约重量的10倍加纯净水1000ml，在电炉上加热，煮沸后保持2分钟，用8层纱布过滤，保留浸出液1000ml，自然冷却至室温备用，培养料残渣倒掉；

2、培养基的制备：

a、配方：PDA粉（由于行业内对标准PDA粉的配方都很熟知，本处不作赘述），或用200g马铃薯、20g琼脂和20g葡萄糖代替；

b、制作方法：称取两份PDA粉，每39g PDA粉，加1000ml浸出液或1000ml纯净水，分别配制加浸出液的PDA培养基和加纯净水的标准PDA培养基，加热至完全溶解，把两种培养基pH值都调至6.0～7.0；

3、灭菌：培养基采用高压蒸汽灭菌法，121℃保持15分钟，培养皿采用干热灭菌法灭菌160℃、2小时；

4、培养基分装：按照无菌操作规程，灭菌的加浸出液的PDA培养基和标准PDA培养基分别在每个培养皿倒入15 ml；

5、接种：按照无菌操作规程，选取0.5×0.5cm大小的菌种块，菌种块大小还可根据实际情况而定，但要保证大小一致，装于培养皿中，盖子四周用封口膜封好，每个处理重复4次以上；

6、培养：将培养皿倒置在生化培养箱中进行培养，培养温度：18～25℃培养，培养时间根据不同菌种生长速度而定，一般为5~10天；

7、结果判定：正常情况下，培养料的营养成分是有利于菌丝萌发和生长的，所以菌株在加浸出液的PDA培养基上的生长速度和菌丝活力应优于或等同于对照组，从而确定该批培养料能投入生产；如果出现生长速度和长势比对照组差，则表明培养料含有抑制菌丝生长的物质，如重金属农药残留、不利的芳香烃和酯类成分，这种物质可能是人为添加或由于培养料保存不当变质所产生，从而确定该批培养料不能投入生产。

本发明的有益效果是：本发明为食用菌工厂化稳定生产提供了培养料安全性保障手段，操作简单、快速，符合工厂化生产流程要求，经过多次使用，可靠性高。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

一种食用菌工厂化栽培培养料检测方法，用培养料浸出的浸出液制作一个加浸出液的PDA培养基，另制作一个加纯净水的标准PDA培养基作为对照组，进行对照试验，分别接种培养，观察结果。

本发明具体操作步骤如下：