[发明专利]一种鲜人参、西洋参加工方法及其制品

权利要求书

1.一种鲜人参、西洋参加工方法，其特征在于，

（1）原料为新采收出土不超过5天的人参根或者西洋参根，经清洗，去除表面污物；

（2）将清洗干净的鲜人参根或者西洋参根，进行打浆，得到浆液；

（3）浆液添加0.1-20倍的25-75%食用酒精，在5-60℃温度下，对浆液进行浸提，浸提时间为20-360分钟；

（4）经过浸提的浆液，再经过离心或压滤或压榨方法，将滤液与固体料渣分离开；

（5）滤液经过2-36小时沉降，取上清液，得到澄清滤液；

（6）澄清滤液在20-60℃温度下挥发酒精，挥发时间为10-120分钟，得到鲜人参、西洋参浓缩液。

2.根据权利要求1所述的鲜人参、西洋参加工方法，其特征在于：对浆液进行浸提的过程中，采用搅拌或微波或超声波辅助手段，加快浸提过程。

3.、根据权利要求1所述的鲜人参、西洋参加工方法，其特征在于：对滤液进行沉降的过程中，可以通过拍打震动的方式，加快沉降过程。

4.一种如权利要求1所述的鲜人参、西洋参加工方法，其特征在于，

将鲜人参、西洋参浓缩液，经过真空干燥或喷雾干燥或冷冻干燥制成固体或颗粒，其含水量为2-10%，并经过粉碎，制成干粉。

5.一种如权利要求1所述的鲜人参、西洋参加工方法，其特征在于：将鲜人参、西洋参浓缩液添加辅料调配，制成鲜人参液体饮料或者鲜西洋参液体饮料；辅料为低聚异麦芽糖、纯净水，人参或西洋参、低聚异麦芽糖、纯净水三者的重量比例为1：0.01-0.2：2—30。

6. 一种如权利要求1所述的鲜人参、西洋参加工方法，其特征在于：将鲜人参浓缩液或西洋参浓缩液添加低聚异麦芽糖调配，人参浓缩液或西洋参浓缩液和低聚异麦芽糖两者重量比例为1：0.01-0.4倍，并制粒，制成固体饮料或制成胶囊产品或制成片剂产品。

7.  一种如权利要求2所述的鲜人参、西洋参加工方法，其特征在于：将鲜人参干粉或西洋参干粉添加低聚异麦芽糖调配，鲜人参干粉或西洋参干粉和低聚异麦芽糖两者重量比例为1：0.05-0.4倍，并制粒，制成固体饮料或制成胶囊产品或制成片剂产品。

8.一种如权利要求1或2所述鲜人参、西洋参加工方法制产品，其特征在于：产品为液体饮料、固体饮料、胶囊产品或片剂产品。