[发明专利]细叶云实茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶技术领域，特别是涉及一种细叶云实茶及其制备方法。

背景技术

云实是一种豆科植物，有止咳、祛痰与平喘作用，种子：止痢，驱虫，用于痢疾，钩虫病，蛔虫病；根：发表散寒，祛风活络，用于风寒感冒，风湿疼痛，跌打损伤，蛇咬伤。作为家用医药，用于治疗跌打损伤、毒蛇咬伤、咳嗽、肺病、肠胃病痛、感冒等多种病症。

云实植物的分类有近百种，多用于医药治疗领域，主要是以其根、皮、虫或其提取物作为药用，在医学界倍受关注。但目前还没有用云实的细叶作为保健饮用品的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术中云实只用于医药治疗领域的缺陷，提供一种细叶云实茶及其制备方法，扩大细叶云实的应用范围，提供一种新的保健饮品。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下的技术方案：

    本发明细叶云实茶是采摘生长期为1～100年、长度为0.7～30米带叶片的细叶云实细枝制备而成。

本发明还提供了上述细叶云实茶叶的制备方法：采摘生长期为1～100年、长度为0.7～30米带叶片的细叶云实细枝，晾干，晾干时堆放厚度不超过10cm，每天至少轻翻4次，然后加工成细叶云实茶叶。

本发明还提供了四种加工方法：

1、上述制备方法中加工方式之一：烘青

将晾干后的细叶云实枝叶进行烘烤，烘层厚度不超过5cm，烘层间距不小于8cm，从自然温度开始，烘烤温度每天提高2℃，直至提高至42℃，烘好后将叶枝分离，分别包装，然后再从36℃开始烘烤，每天提高2℃至42℃为止，即得细叶云实枝茶和叶茶。

2、前述茶叶制备方法中加工方式之二：晒青

所述加工采用晒青方式：晒青层厚不超过5cm，每天轻翻不少于3次，环境温度在12～38℃之间，晒18～22天即得细叶云实茶。

3、前述茶叶制备方法中加工方式之三：热发酵

将晾干的细叶云实在40～44℃密封烘烤，烘烤空间不小于细叶云实体积的3倍，均匀翻转，4～6小时后取出，置于密封容器中，当细叶云实变为黄红色时，取出晾干后进行烘烤，烘层厚度不超过5cm，烘层间距不小于8cm，从自然温度开始，烘烤温度每天提高2℃，直至提高至42℃，烘好后将叶枝分离，分别包装，然后再进行烘烤，从36℃开始，每天提高2℃至42℃为止，即得细叶云实茶叶。

4、前述茶叶制备方法中加工方式之四：冷发酵

将晾干后的细叶云实置于3～8℃，层厚20～25cm，冷发酵空间不小于细叶云实体积的8倍，每天均匀翻动2次，至细叶云实变成淡黄红色时取出晾干后进行烘烤，烘层厚度不超过5cm，烘层间距不小于8cm，从自然温度开始，烘烤温度每天提高2℃，直至提高至42℃，烘好后将叶枝分离，然后再进行烘烤，从36℃开始，每天提高2℃至42℃为止，即得细叶云实茶叶。

细叶云实是云实的一个品种，通过申请人多年的经验和研究，证明该植物的细叶无毒，经查核细叶云实的药理性质，唯其果有毒以外，其它的根枝和细叶均无毒性，农业部的检测报告和网上查证显示，其水浸出物含有酚性化合物、游离氨基酸，更含有金丝桃苷、苷草素、咖啡酸、岩白菜素、多糖核酸等多种有利于人体的化合物。采摘细叶云实的叶片和细枝制备成茶叶，可方便饮用，并且上述技术方案提供的制备方法所使用的各种参数都是经过申请人的实践经验和实验得来的，可有效防止细叶云实中有益成分的流失，使其饮用流畅，口感达到最好。

与现有技术相比，本发明提供了一种新的食用细叶云实的方法，将细叶云实制成茶叶，具有很好的口感,对人体皮肤外伤病菌的消毒、肠胃治疗保养、清理人体自由基因病菌、糖屎病,心血管及一些癌症匀有一定疗效,长期饮用,具有对身体保健功能，并且方便携带和饮用，而提供的制备加工方法能最大限度的防治细叶云实中有益成分的流失。

具体实施方式

1、采摘：采摘生长期为1～100年、长度为0.7～30米带叶片的细叶云实细枝，尖段长40cm的叶不宜采，采摘时要戴好防护手套和口罩，盛装的物品必须是透气的竹制品或布口袋（当年生长出的细枝叶不宜采，一年四季长青可采用）。

2、晾干：采回后放到干净卫生的地方凉干，堆放厚度不得超过10cm，并且每天轻轻翻动不得少于4次，主要是让其受温透气均匀，保持其品质。

3、加工：可分别按如下四种方法进行加工，或者按茶叶的常规加工进行加工：

（1）采用烘青方式加工